- Heimilisfang: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Ástralía;
- Vefsíða: sydneyfishmarket.com.au;
- Sími: +61 2 9004 1100;
- Opið: 07.00-16.30
Hin fræga Sydney fiskamarkaður er staðsettur á strönd Blackwattle Bay, í vesturhluta úthverfi Pirmont. Ef þú þarft að komast þangað frá miðbænum Sydney , verður þú að keyra um 2 km til vesturs. Markaðurinn var stofnaður árið 1945 af stjórnvöldum og var í einkaeigu árið 1994. Þetta er þriðja stærsta fiskmarkaðurinn í heimi og stærsti á öllu suðurhveli jarðar. Á hverjum degi eru um 52 tonn af fiski og sjávarfangi seld hér.
Hvernig á að komast þangað?
Ef þú vilt heimsækja þennan ótrúlega bazaar, ættir þú að taka lest frá Inner West Light Rail, næsta stöð frá Lilyfield til stöðvarinnar "Fish Market".
Hvað er markaðsfrægur fyrir?
Nútíma fiskmarkaðurinn í Sydney inniheldur:
- fiskveiðar;
- verslanir sem selja fisk og ferskt sjávarfang
- Sölustaðir til að koma sér í lagi;
- sushi bar;
- bakarí;
- gjafavöruverslun;
- markaður fyrir sölu á grænmeti og ávöxtum;
- blóm verslanir;
- verslanir sem selja kjöt;
- Skóli til að þjálfa réttan undirbúning sjávarafurða, sem árlega framleiðir allt að 13.000 hæfum matreiðslumenn á ári;
- afþreyingar svæði:
- svæði fyrir gönguleiðir gesta.
Á hverjum degi eru haldin sölu sjávarafurða, sem hægt er að kaupa sælgæti sem heildsalar og venjulegir kaupendur. Fyrir ferðamenn eru skoðunarferðir oft skipulögð hér. Flestir ferðamenn eru hrifinn af þægilegum innviði markaðarins og ríkur úrval þess: Þú getur keypt fiskafurðir heima, eða þú getur smakkað þau í notalegu kaffihúsi.
Það er á Sydney fiskimarkaðnum að ljúffengastir og safaríkar australskir ostrur eru seldar, fiskurinn fyrir sashimi, skarð rétt fyrir bak við borðið, smokkfiskur, kolkrabba, lucian, hvít karfa, hafið silungur, rækjur, humar, krabbi, risastór blá marlin, túnfiskur, makríl, silfurhvítt dory og margt fleira. Allar ofangreindir íbúar hafsins eru fluttir snemma að morgni og afhentu strax markaðnum til sölu. Þó að það séu margir notalegir kaffihúsum á markaðnum, þar sem þú getur smakkað góðan drykk úr fiski og sjávarfangi, eru verslanir þar sem ostur, vín, sósur osfrv eru seld, nóg. Það er ekki bannað að taka myndir hér.
Hvað á að gera fyrir utan að versla?
Það er þjónustudeildarmiðstöð á markaðnum þar sem einhver getur fengið tæmandi upplýsingar um úrval sjávarafurða, skilyrði varðandi geymslu þeirra og flutninga, svo og réttar undirbúningsaðferðir. Þrisvar á ári birtir stjórnendur bazaar fréttabréfið FISHlineNews, sem inniheldur upprunalegu uppskriftirnar til að elda fisk og önnur sjávarafurðir, listi yfir tísku og tísku veitingastaði og matarráðgjöf fræga matreiðslu sérfræðinga sem sérhæfir sig í sjávarfangi.
Markaðurinn hýsir oft ýmsar viðburði: sýningar á tónlistarhópum, hátíðinni af kræklingavinnum, þar sem ostrur og kræklingar eru með fínn vín og Fleet Blessing fríið er menningarleg og trúarleg atburður sem ætti að gera staðbundnum fiskimönnum meira heppin á næsta tímabili og vernda þau.
Innkaup á markaðnum
Ákveða hvað á að kaupa á markaðnum, það verður erfitt. Heitt eða kalt setur eru sérstaklega vinsæl. Fyrsti maðurinn inniheldur yfirleitt fisk af ólíkum afbrigðum - ristað eða eldað á grillið: lax, baramundi osfrv. Ef þú ætlar að ganga allan daginn í kringum borgina og fara í snarl skaltu taka tilbúið kalt sett með humar og rækjum.
Flestir ferðamenn eru dregnir af notalegum kaffihúsum við bryggjuna. Hér í fersku lofti hefur þú einstakt tækifæri til að veiða á grilluðum kammuslum, ferskum ostrur eða ostrur, sjó eða kettlingi (með beikon), rækju í soðnu formi shish kebabs, kolkrabba eða ristuðu smokkfiskhringa í smjör. Ef þess er óskað, verða diskarnir beint með þér, með hreinsaðan og aðskildan fisk og önnur sjávarfang. Sama er gert í litlum verslunum, sem einfaldlega skína með hreinleika.
Þótt fiskmarkaðurinn sé ekki byggingarlistar minnismerki, þá er það mjög vinsælt vegna sérstakrar andrúmsloftar þess. Þessir venjulegu eru ekki aðeins kaupmenn og ferðamenn heldur einnig listamenn með ljósmyndara, innblásin af sérstöku innri líf markaðarins. Rafkerfið hollenska uppboð starfar á markaðnum.
| | | |
| | | |
| | | |
