Lítil heimablandari, auðvitað, getur auðveldlega séð um að þeyttum próteinum eða olíu rjóma , og hanastél mun reynast vera yndislegt. Hins vegar eru getu sína takmörkuð, og fyrst og fremst er það umfang magn vara sem hægt er að vinna úr í einni aðgerð. Ef þú færð með því að undirbúa eftirrétti heima eða eiga lítið kaffihús, er réttlætanlegt að kaupa faglega blöndunartæki.
Hver er munurinn á faglegum eldhúsblöndurum?
Tæki sem ætlaðar eru ekki til notkunar til heimilisnota eru mismunandi, í fyrsta lagi í stórum stærðum. Vegna þessa gætir þú til dæmis búið til mikið af kaldum drykkjum, til dæmis þegar innstreymi viðskiptavina á heitum degi. Í öðru lagi er afkastageta í faglegum blöndunartæki fyrir eldhúsið miklu hærra en venjulegt heimilisblöndunartæki. Réttlátur bera saman: fyrir heimili tæki máttur 300-450 vött má teljast fullnægjandi. Professional hljóðfæri ná oft 700-850 wöttum.
Sérhver faglegur líkan er hægt að svipa rjóma og próteinum, blandaðu deiginu, undirbúið kartöflumús úr ávöxtum eða grænmeti.
Tegundir faglegur blöndunartæki
Meðal þessara mikilvægra aðstoðarmanna í eldhúsinu eru gerðirnar handar, kyrrstæður og plánetulegir blöndunartæki. Lítum á hverja tegund í smáatriðum. The handsmíðaðir faglega blöndunartæki lítur út eins og blender sem samanstendur af handfangi og löng stöng með hníf í lokin. Aðeins blöndunartækið, þessi stútur hefur ekki hníf, en hringlaga stútur með beittum skurðum baunum, sem auðveldlega slá allar nauðsynlegar vörur. Margir gerðir eru búnir með gírskiptaskrúfu og viðbótar stýripinnar. Slík blöndunartæki er einnig kallaður niðurdrepandi iðnaður, þar sem hann er lækkaður í ílát með mat.
Stöðug útgáfa hefur stórar stærðir. Það er stöðugt hlíf með rafmótor og skál þar sem vörur eru blandaðar. Helstu þægindi - það er engin þörf á að halda hrærivélinni í hendinni. Þú þarft bara að kveikja á hnappinum, velja hraða, settu nauðsynlegar stútur upp.
Stærðfræðilegir blöndunartæki eru sömu kyrrstæðar tegundir. Það er stöðugt stöð með líkama og skál. Mismunurinn snertir eingöngu snúningsaðferðina á whisk og öðrum stútum. Snúningur kemur venjulega í kringum ásinn og samtímis meðfram þvermál skálarinnar. Þökk sé þessu blandar þessi blöndunartæki hvíta og krem tvisvar hraðar og betra, niðurstaðan er öflugasta handbók líkanið.
Hvernig á að velja faglega blöndunartæki?
Sérfræðingar mæla með að fagleg matreiðsla sé ekki undirdræg, en kyrrstæður blöndunartæki. Þörfin fyrir að halda slíkt tæki í hendi muni leiða til þreyta í sælgæti. Þegar sem tæki með stöðugan grunn þarf ekki neitt frá þér nema að ýta á rofann.
Auðvitað, fyrir veitingarstofur, fyrirferðarmikill tæki með miklu magni (allt að 100-120 lítrar) og afl henta. Fyrir lítil kaffihús og pizzerias er nóg að kaupa hálf-faglega líkan (5-10 lítrar) frá áreiðanlegum framleiðanda með krafti að minnsta kosti 700-850 wött.
Takið eftirtekt þegar þú velur blöndunartæki fyrir efnið. The ryðfríu stáli tilfelli er bara skatt til hönnun, sem við the vegur, hefur áhrif á verð. En skál tækisins af þessu efni er nauðsynlegt. Plastmyndir eru auðveldlega skemmdir og falla úrskeiðis þegar þau falla.
Það er einnig mikilvægt að búnaðurinn inniheldur ýmis stútur, whiskers af ýmsum stærðum til að berja, krók til að blanda, krókum og skopi.
Meðal framleiðenda hafa aflað viðurkenningar fyrir líkanið frá Rohaus, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville.