Eitrun sveppum í helmingum tilfellanna veldur dauða. Því er mjög mikilvægt að vita fyrstu einkenni sjúkdómsins, geta veitt fórnarlambinu nauðsynlegan læknishjálp og ekki gleyma um varúðarráðstafanir.
Merki um eitrun með eitruðum sveppum
Það fer eftir tegund vöru og eiturefna sem eru í því, einkenni sveppasýkingar eru einnig mismunandi.
Meltingarfæri
Þetta eru sveppir með staðbundnar sveppasýkingar sem valda mildu truflunum í meltingarvegi. Þessir fela í sér:
- nokkrar tegundir af mlechnikov, russula, bleikur-plastnikovniki;
- Sveppir sveppir champignon;
- gulhúðaður músíkur;
- grænn diskur.
Einkenni eitrunar með þessum eitruðum sveppum eru taldar upp í ógleði og uppköstum, niðurgangi, ristli í kviðnum. Einkenni koma fram 1-2 klukkustundum eftir að borða, og léttir koma strax eftir að þvo í magann og taka róandi lyf.
Mónómetýlhýdrasín
Það er eitur á blóðkrabbameini, það er að finna í línum. Reyndar er þetta efni ekki hættulegt eftir eigindlegum hitameðferð, en fyrir öryggi er betra að borða svampa af þessari tegund.
Einkenni:
- höfuðverkur;
- maga- og þarmabólga;
- verkur í lifur;
- krampar;
- gula;
- uppköst;
- mæði;
- krampar.
Eiturefni sem skaða taugakerfið
Þessir fela í sér:
- forebensýra
- muskarín;
- muscimol;
- mycoatronin;
- bufotenin.
Þessi efni eru í agaric, fiber og govorushki fljúga. Einkenni eitrunar með þessum sveppum:
- óráð og ofskynjanir;
- mæði, hjartsláttarónot;
- roði í andliti;
- aukin svitamyndun og svitamyndun.
Merki birtast 1-2 klukkustundir eftir að borða sveppir í mat og geta varað í allt að 12 klukkustundir.
Plasmótoxín
Eiturefni af þessu tagi eru hættulegir í langan dulda tíma, fyrstu einkennin birtast aðeins 60-70 klukkustundir eftir eitrun. Á þessum tíma eru alvarlegar breytingar á líkamanum og lifrarvefnum.
Að sveppum sem innihalda plasmótoxín innihalda:
- fölur stólpallur;
- Lepiot;
- vor fljúga agaric.
Einkenni eitrunar:
- uppköst, niðurgangur;
- Losun galli í magann, þannig að úrgangsmassarnir valda brennandi tilfinningu og bitur bragð;
- gula;
- þrýstingslækkun;
- sterkur þorsti.
Eitrun með söltu og niðursoðnu sveppum - einkenni
Einkenni eitrunar eru beinlínis háð þeim orsökum sem valda eitrun vörunnar:
1. Bakteríur. Óviðeigandi sendiherra sveppum fylgir oft margföldunar sjúkdómsvalda sem valda slíkum einkennum þegar þær eru teknar inn:
- ógleði og uppköst;
- kviðverkur;
- hár hiti.
2. Botulism. Þessi sjúkdómur stafar af útbreiðslu loftfælinna baktería sem geta losað eiturefni án aðgangs að súrefni. Einkenni bólgu eru svipuð og bakteríudrepandi.
3. Ytri eiturefni. Í þessu tilviki gleypa sveppir eitruð efni annaðhvort úr umhverfinu eða úr ílátunum þar sem þau eru geymd. Einkenni:
- ógleði;
- uppköst;
- höfuðverkur.
Ráðstafanir til að koma í veg fyrir sveppasýkingu:
- Það er ráðlegt að yfirgefa notkun villtra sveppum, kaupa þær í verslunum eða stjórna með markaðshlutdeildum um hollustuhætti og faraldsfræðilegar stöðvar;
- Ekki kaupa sveppir úr höndum þínum;
- meðan á söfnun sveppum er að ræða, skaltu íhuga vandlega hvert þeirra. Ekki safna lamellar tegundum, svo og sveppum án augljós formfræðilegra eiginleika. Einnig ættir þú ekki að safna sveppum nálægt vegum og gönguleiðum;
- Áður en eldað er skaltu þvo sveppina vandlega og sjóða þau í saltvatni í amk 3 sinnum.