Glútenfrí korn til viðbótar matvæla
Foreldrar vita að með hverju nýju rétti þarf að kynna barnið smám saman, byrjað með litlum skammti. Þetta á við um allar vörur. Sérfræðingar mæla með því að kynna fyrst í mataræði mola glútenlausa korni.
Glúten er grænmetisprótín. Það er hluti af skeljum sumra korns (hafrar, hveiti, rúgur). Sérkenni þess er að það er nógu erfitt að melta af líkama barns. Fyrir ung börn einkennist af skorti ensímsins, sem stuðlar að því að kljúfa þetta prótein. Þess vegna getur innihald hennar í matvaldi valdið ofnæmisviðbrögðum og truflun í þörmum.
Þú ættir að vita hvaða korn er glútenfrjálst, sem hægt er að bjóða til mola sem viðbótarlítil matvæli:
- bókhveiti er ríkur í járni og kalsíum;
- hrísgrjón er sérstaklega hentugur fyrir börn sem hafa óstöðuga hægðir, en ef barnið er með hægðatregðu þarftu að hafa eftirtekt með öðrum glútenfrjálsum barnshylki.
- korn inniheldur mörg gagnleg örverur, þ.mt sílikon.
Í verslunum barna og matvöruverslunum er nú mikið úrval af iðnaðar barnamat kynnt. Framleiðendur gera einnig mismunandi pönnur fyrir börn, þar á meðal glútenlausa. Kosturinn þeirra er að þeir eru einfaldir og þægilegir að undirbúa sig. Þetta mun hjálpa unga móðurinni að spara tíma. Ef foreldrar vilja ekki fæða barnið með geyma matur, þá er hægt að suða grinded korn með mala til stöðu hveiti (bókhveiti eða hrísgrjón).