Sérhver húsmóðir veit hvað hægt er að elda frá beets. Ukrainian borsch, síld undir skinn, vinaigrette - allt þetta borðum við með mikilli ánægju. En hvernig á að geyma beets rétt, ekki allir vita.
Hvernig á að geyma rauðrót í vetur: undirbúningur
Til að halda beetunum vel varðveitt til mjög vorsins þarftu að læra hvernig á að safna því rétt. Þetta ætti að gera á þurru veðri. Hagstæðasta tímabilið er miðjan október. Bara á þessum tíma verður veðrið flott, en frostar eru ekki enn að koma.
Rauðrót er þörf eftir að það þornar vel í sólinni. Eftir það, fjarlægðu leifar landsins, en þú getur ekki þvegið beetsin. Næst þarftu að skoða vandlega hvort rótin á tjóni eða sjúkdómnum. Slík rauðrót ætti ekki að geyma, það er betra að nota það í einu.
Geymsla beets heima felur í sér varlega pruning á smjörið. Aldrei afhýða blöðin, þetta getur skemmt beetsin. Skildu ekki meira en 2 cm frá stilkur. Nú er rótin sett í þurrt og vel loftræst herbergi til endanlegrar þurrkunar. Við slíkar aðstæður ætti rófa að eyða um viku.
Leiðir til að geyma beets
Besta skilyrði eru kjallarinn eða kjallarinn, þar sem hitastigið fer ekki yfir 2 ° C. Það er gott að nota sand í þessum tilgangi. Það leyfir ekki raka að gufa upp, leyfir ekki að rotna ræktunina, kemur í veg fyrir útlit mold. Það er rétt að geyma beetsin á veturna á þennan hátt, þar sem rótargræðið byrjar ekki að sársauka eða þorna. Í stað sandi er heimilt að nota mó eða sag. Ef þú ákveður að geyma beetin í kassa er betra að setja meðalstórar rótargræður neðst - þau eru betri geymd - og stærri eru settir á toppinn.
Vel varðveitt rauðrót, stráð með krít eða tréaska. Prófaðu aðferðina með leirpoppi. Hún er húðaður með rótargrænmeti og geymd.
Heimilt er að geyma uppskeruna í plastpoka. Ein pakkning er hægt að rúma allt að 40 kg af grænmeti. Aðalatriðið er ekki að loka eða binda pakka, bara láttu það opna.
Eftir smá stund getur þú fundið útlitið af þurru rotnun. Þetta er mjög algeng sjúkdómur. Til að forðast, einu sinni í mánuði, þú þarft að taka upp beets og velja alla Rotten rót ræktun. Skert svæði getur verið skorið og stökkað með tréaska. Slíkar aðferðir hjálpa til við að varðveita uppskeruna í langan tíma.
Ef þú tekur eftir að rófa hefur byrjað að spíra skaltu gæta þess að raka og hitastig geymslu sé haldið. Vertu viss um að skera toppana þannig að það dragi ekki raka út úr rótinni.
Hvernig á að geyma beets í íbúðinni?
Það er gott ef það er kjallara í húsinu eða í sumarbústaðnum. En hvernig á að geyma beets í íbúð þar sem ekki eru slíkar aðstæður? Það er ásættanlegt að nota aðferðina með pólýetýlenpoka. Slík poka (endilega opin!) Hægt að setja á svalir nálægt dyrnar. Í stað þess að pakka er hægt að nota kassa.
Þú getur geymt beets í kæli, þar sem það er fullkomlega varðveitt við hitastig 0 ° C. Í neðri kassanum rótargrænmeti
Ef þú setur rauðrótpakkningu í kæli, daginn síðar getur það verið dropi af vatni. Vertu viss um að þorna á rauðrótinni. Geymið það aðeins í pakkanum, það er vernd gegn áhrifum frosts.
Ef þú ákveður að geyma grænmeti við stofuhita, þá ætti að setja þær neðst á kassanum jafnt. Þetta mun hjálpa til við að forðast rottingu. Það eru margar leiðir til að geyma beets, en ein regla gildir um alla: súrum gúrkum frá tími til tími, viðhalda geymsluaðstæðum.