Spergilkál er þekkt fyrir smekk og mikið innihald ýmissa vítamína og steinefna. Því er ekki á óvart að margir húsmæður vilja nota grænmeti til að elda ekki aðeins í sumar. Fyrir þá er raunveruleg spurning: hvernig á að geyma broccoli fyrir veturinn?
Hvernig á að geyma spergilkál heima?
Á spurningunni um hvernig á að geyma spergilkál, eru nokkrir möguleikar fyrir svör. Það má geyma ferskt, þurrkað eða fryst. Í þessu tilviki er frysting talin ein af þægilegustu leiðum til að geyma.
Frost grænmeti er best gert á sumrin, í júní-júlí. Frostunarferlið felur í sér eftirfarandi þrep:
- Varlega val á spergilkál. Ávextir verða að vera ósnortnar, án rotna, unga og ekki ofþroskaðir.
- Þvoið grænmeti í rennandi vatni. Betra enn, drekka þá í saltvatnslausn í hálftíma og skola síðan. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja öll snefilefni mengunarefna og varnarefna.
- Nauðsynlegt er að fjarlægja allar stilkar og laufar álversins, þannig að aðeins sé blómstrandi. Þau eru sundur í minni hluta.
- Leggja út litla skammta af einstökum umbúðum eða plastpokum sem loftið er fjarlægt úr.
- Staðsetning í frystinum í samræmi við hitastigið frá -18 til -23 ° C.
Margir eru áhyggjur af spurningunni: hvernig á að geyma spergilkál í frystinum? Ef þessi skilyrði eru uppfyllt við undirbúning fyrir frystingu verður grænmetið geymt í 9 mánuði við eðlilegar aðstæður og í frystinum með frystingu í allt að 14 mánuði.
Hvernig á að geyma spergilkál fyrir barn?
Undirbúningur grænmetis fyrir vetrarupphæð fyrir barn hefur eigin einkenni:
- inflorescences verður endilega að vera fast og ungur. Það ætti að útiloka nærveru tjóns eða galla;
- Mælt er með að drekka broccoli í 1-2 klukkustundir til að útiloka að ofnæmi sé fyrir barninu.
- frysta grænmetið ætti að vera í þurru formi og setja þau í litlum ílátum.
Að fylgjast með nauðsynlegum kröfum um undirbúning spergilkál til geymslu getur þú búið til birgðir af þessum heilbrigðu grænmeti fyrir veturinn.