Ekki svo langt síðan, læknar héldu því fram hvort það væri ofnæmi fyrir bókhveiti. En nú þegar er það áreiðanlega þekkt: bókhveiti, grófur og vörur frá henni geta alveg valdið ofnæmisviðbrögðum, bæði hjá fullorðnum og börnum. Nýlega, fleiri og fleiri svipaðar fyrirbæri eiga sér stað hjá ungbörnum, sem prófa þessa tegund af mat í fyrsta skipti.
Af hverju hefur barnið ofnæmi fyrir bókhveiti?
Ólíkt öðrum korni, svo sem hveiti og hrísgrjónum, hefur bókhveiti alltaf verið talin vera ofnæmisgæði, einmitt vegna skorts á glúteni (það er sterkt ofnæmi). En á sama tíma í korninu af bókhveiti í miklu magni innihalda grænmetisprótein - globulín, prolamín og albúmín. Þökk sé þeim, bókhveiti er mjög nærandi, en hjá sumum sem eru viðkvæmt fyrir ofnæmi, geta ensím þessara próteina valdið neikvæðum viðbrögðum.
Í ungbarni getur ofnæmi komið fyrir á bókhveiti hafragrautur, sem móðir hans át skammt fyrir fóðrun. Þess vegna er það svo mikilvægt að fylgjast með hvaða vara vakti viðbrögðin.
Ofnæmi fyrir bókhveiti - einkenni og meðferð
Viðbrögðin við neyslu matvæla úr bókhveiti hjá fullorðnum og börnum birtast á mismunandi vegu. Ef hjá fullorðnum er aðallega ofsakláði, bólga í vörum, hósti, hnerri, höfuðverkur og stundum niðurgangur, þá er barnsofnæmi við bókhveiti venjulega í fylgd með útbrotum á líkamanum, skerta starfsemi í þörmum, nefrennsli og tár. Jafnvel eitt gefið einkenni munu þegar tala um ofnæmi og helstu verkefni -
Meginreglan við meðhöndlun á ofnæmi fyrir bókhveiti, eins og heilbrigður eins og öðrum lyfjum, er snemma greining á ofnæmisvaka og útilokun þess úr mataræði. Við greiningu eru venjulegar aðferðir notaðar - ofnæmi, mótefnapróf og húðpróf. Með tilliti til meðferðar er einkum brotthvarf einkenna með andhistamínum ( Fenistil , Zirtek, Tavegil). Þessar lyf fyrir börn eiga að nota í viðeigandi formi losunar (dropar, sviflausnir) og skammta.