Fish flök í batter - upprunalega og glæsilegt fat sem mun fullkomlega skreyta borðið þitt. Þetta appetizer er fullkomlega sameinuð með fersku grænmeti og soðnum kartöflum, sjá fyrir sjálfan þig!
Uppskrift fyrir filet af fiski í batter
Innihaldsefni:
- fiskflök - 5 stk.
- hveiti - 0,5 atriði;
- lime - 4 stykki;
- krydd;
- chili pipar - 1 stk.
- Smjör - 50 g.
Undirbúningur
Hvernig á að steikja fiskflök í batter? Fyrst af öllu, lime minn, þurrka þá með handklæði og kreista safa. Í litlum skál skaltu sameina hveiti með kryddi og blanda. Í steikarpönnu með non-stick húðun, bráðnaðu smjöri. Við vinnum við flökuna, smyrja það í hveitibrauðum brauðkornum og dreifa því vandlega yfir á hituð pönnu. Fry fisk á miðlungs hita í 10 mínútur, þar til appetizing skorpan birtist. Snúðu síðan flökið varlega með spaða og skera annað 5 mínútur. Tilbúinn að setja diskinn á disk og hella lime safa í pönnu og bæta við smá smjöri. Þegar ávöxtur vökvinn er örlítið uppgufaður, vatn það með ljúffengum fiskfiski okkar brennt í batter og þjóna.
Fiskflök í kartafla
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- silungur - 600 g;
- ferskur sítrónu - 0,5 stk.
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Fiskflök eru skoluð, þurrkuð og skorin í sundur. Þá stökkva þeim með kryddi eftir smekk og vatnið smá sítrónusafa. Við afhýða kartöfluna og mala það á stórum diski í sérstakan disk. Þá er hægt að bæta við egginu, hella í hveiti og blanda vel saman. Setjið pönnu í miðjunni, hellið á olíu og hitar. Tilbúinn fiskur panirovem gott í batter og steikja, um hálftíma. Eldurinn er stilltur á lágmarksgildi og eftir tilgreindan tíma er rauður fiskflök í batterinu tilbúinn!
Fiskurflökur í smjöri osti
Innihaldsefni:
- hveiti - 80 g;
- majónesi - 50 g;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía;
- flök pangasíus - 600 g;
- ostur - 100 g.
Undirbúningur
Fjarlægðu flökið fyrirfram úr frystinum og látið það þorna. Skolið síðan, þurrkið þurrt og skera í sneiðar. Eggið berst sérstaklega á hrærivélina, bætir majónesi, hella sigtuðu hveiti og blandað saman. Ostur mylja á grindinni og kasta í batterið, létt að þeyttum massanum. Setjið í eldavélinni á olíu, setjið á eldavélinni og hitaðu það upp. Fiskar stykki eru dýfði í batter og varlega lækkað í heitu olíu. Steikið fiskinn á hvorri hlið í 7 mínútur, yfir miðlungs hita, með lokinu opið, til að gera osti skorpan snúið crunchy. Sem hliðarrétt er skera úr fersku grænmeti fullkomið.
Fiskflök í batter í ofninum
Innihaldsefni:
- fiskflök - 700 g;
- hveiti - 150 g;
- mjólk - 0,5 atriði;
- egg - 2 stykki;
- krydd;
- jurtaolía;
- ferskur grænu.
Fyrir sósu:
- majónesi - eftir smekk;
- tómatsósu - eftir smekk;
- súrsuðum agúrkur;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Fiskflökin eru skoluð í rennandi vatni, liggja í bleyti með servíettum og skera í sundur með hníf. Fyrir hrísgrjón, egg högg blöndunartæki til einsleitni, hella mjólkinni og þeytdu. Helltu síðan smám saman hveiti og hnoðið deigið án moli. Við bætum við salti eftir smekk, við notum krydd og sláðu smátt og smátt. Flökan er dýfð í tilbúnum deig, sett fram á hituðu olíu og steikt á báðum hliðum. Samhliða erum við að undirbúa sósu fyrir fatið: Blandið majónesi með heimabakað tómatsósu, kreistaðu hreinsaðan hvítlauk og hrærið súrsuðum agúrkur. Leggðu steypuformið með olíu og láttu stykki af ristuðu fiski. Fylltu þá með sterkan sósu og sendu hana í vel upphituð ofn í 25 mínútur.