Pylsur getur orðið ekki aðeins viðbót við samloku heldur einnig sjálfstæðan heitt snarl ef þú sleppir því í þykkri pylsu eða stökkva á brauðmola áður en þú borðar. Pylsur með skörpum skorpu er hægt að bera fram í sósufyrirtæki, þú getur þjónað með hliðarrétti eða glasi af froðu. Um hvernig á að elda pylsa í batter og hvað það er, munum við tala frekar.
Pylsa í battered pönnu
Innihaldsefni:
- hveiti - 125 g;
- egg - 1 stykki;
- soðin pylsa - 340 g;
- mjólk - 145 ml;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Undirbúa undirstöðu smjör fyrir djúpsteiktun einfaldlega. Blandið hveiti með lítið klípa af salti og búðu til "vel" í miðju hveitiþynnunnar. Hellið í "vel" þeyttu eggið með mjólk og blandið sléttum og einsleitum claret. Dipið smjör sem er skorið í teninga og settu það strax í forhitaða jurtaolíu. Steikið pylsuna þar til Claret grípur og dreift því á grind eða servíettur til að drekka of mikið af fitu.
Pylsa með osti í batter
Innihaldsefni:
- pylsa soðið - 320 g;
- harður osti - 290 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 45 g;
- mjólk - 25 ml;
- brauðbrauð - 85 g;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Skerið soðið ostur og ostur í sneiðar af jafnri stærð og þykkt. Eftir að eggið hefur borðað með mjólk, hellið blöndunni í sigtað hveiti og blandið deiginu. Dipaðu í "sandwich" claret úr osti og varenki, leyfðu umfram að renna, og þá rúlla stykkjunum í breading. Setjið pylsuna strax í pönnu í pönnu með heitu olíu. Um leið og claret fær gullna lit skal skipta um borð í servíettur. Berið fram með tómatsósu eða sterkan sósu.
Pylsa, steikt í batter
Innihaldsefni:
- soðin pylsa - 340 g;
- hveiti - 115 g;
- mjólk - 55 ml;
- baksturduft - 1/2 tsk;
- jörð paprika, þurrkað chili - 1 tsk;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Sameina hveiti með paprika og chili, bætið knippi af salti og stökkaðu bakpúðanum. Þurrblandan sem myndast, þynntu eggið sem þeyttist með mjólk og láttu í kæli í nokkrar mínútur. Í millitíðinni, undirbúið soðið síld, skera það í sneiðar af hvaða þykkt og stærð sem er. Dýfðu pylsunni í batterið, láttu of mikið afdrætti, og steikið síðan allt í lítið magn af jurtaolíu. Dreifðu stykki af pylsum á napkin áður en þú þjóna með uppáhalds sósu eða skreytið til að losna við umframfitu sem eftir er eftir að steikja.