Allir diskar sem eru soðnar á gufu, reynast ekki aðeins mjög gagnlegar, heldur einnig mjög bragðgóður. Með því er það einfaldlega ótrúlegt tækifæri til að elda bæði fatið sjálft og hliðarréttinn fyrir það. Við bjóðum upp á nokkrar uppskriftir af fiski fyrir nokkra grænmeti.
Fiskur fyrir par með grænmeti í multivarkinu
Innihaldsefni:
- þorskflök - 4 stykki;
- niðursoðinn baunir - 400 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- grænn laukur - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 negull;
- myntu - 2 útibú;
- krydd.
Undirbúningur
Grænar laukur og tæta smá. Hvítlaukur er hreinsaður, mulinn með hníf og steiktur í ólífuolíu í multivark á "Multipool" ham í um 2 mínútur í 160 gráður. Þá dreifa við niðursoðnar baunir ásamt safa, salti, pipar eftir smekk og ofan frá setjum við fiskflök. Lokaðu lokinu á tækinu og eldið í sama stillingu í 20 mínútur við 70 gráður hita. Tilbúinn fatur er skreytt með fersku myntu laufum og borið fram á borðið.
Fiskur gufaður með grænmeti og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- Rauður fiskur með beinum - 100 g;
- langur korn hrísgrjón - 3 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 sneiðar;
- engifer - 1 stykki;
- rósmarín - 1 grein;
- krydd.
Undirbúningur
Svo skaltu taka djúpt og breitt afkastagetu, sem er frjálslega sett í gufubaðinu. Síðan helltum við mikið af vatni í tækið og setti það á eldinn. Fiskakjöt er aðskilið frá beinum, við setjum beinin og fina í ílát, fyllið þvegið hrísgrjónið og settu skrældar og sneiðra grænmeti. Við dreifum sneiðar af fiskflökum og stórum hakkaðri engifer ofan frá, árstíð með kryddi og settu grillið á grillið á gufubaðinu, lokað lokinu lokinu. Við látum allt sjóða í um það bil klukkutíma, og þá skiptum við fiskinn með grænmeti úr gufubaðinu í fatið og þjóna því að borðið.
Fiskur með grænmeti, gufaði
Innihaldsefni:
- Seabass - 500 g;
- Spergilkál - 200 g;
- hvítkál - 200 g;
- 1 gulrót;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sítrónu - eftir smekk;
- krydd og kryddjurtir.
Undirbúningur
Við vinnum fiskinn, hreinsar það, þykkni alla innri og þvoið það með köldu vatni. Hvítlaukur er hreinsaður, kreisti í gegnum þrýstinginn, við bættum rifnum kryddjurtum og kreistir út safa úr lime. Blandið vandlega saman og fyllið magann af fiskinum með tilbúnum blöndu. Þá dreifum við fylltir sjóbasar inn í gufubaðið, meðfram hliðum sem við setjum gulrót og hvítkálblómstrandi skera í hringi. Stytið allt saltið eftir smekk og eldið í nokkrar 25 mínútur, þar til það er tilbúið.