Dásamlegur leið til að auka fjölbreyttan fiskdag eða hátíðlega matseðil er að elda fisk í tómatsósu með grænmeti. Mjúkur fiskur kjöt ásamt sýrðu tómötum og ferskleika grænmetisins búa til frábærlega bragðgóður fat sem þú munt örugglega vilja.
Fiskur, stewed með grænmeti í sósu tómatar - uppskrift
Innihaldsefni:
- skrokkar af fiski (pollock eða kjálka) - 1 kg;
- laukur - 240 g;
- gulrætur - 240 g;
- einn lítill kúrbítur;
- nokkrar ávextir af sætum búlgarska pipar;
- tómatmauk - 60 g;
- Kornasykur - 40 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- laurel lauf - 1-2 stykki;
- baunir af sætum pipar - 3-4 stk.
- hreinsað vatn - 350-400 ml;
- hveitihveiti - 90-100 g;
- grænmeti hreinsaður olía;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þroskaðir skrokkar af fiski eru þvegnir, þurrkaðir úr þurrku, losa af fínum, skera í hluta, sopa þær með stórum salti, jörðu svart pipar og láta þau marinera um stund.
Án þess að sóa hvenær sem er, hreinsa og hreinsaðu lauk með laukum, gulrótum, teningur kúrbít og búlgarska pipar. Ekki gleyma að þvo og þurrka grænmetið fyrirfram.
Við scorch prommarinated fisk vandlega í hveiti og brúna það á miklum hita í jurtaolíu í pönnu, og þá flytja það í sauté pönnu, skiptis með teningur af kúrbít og papriku.
Þá ferum við á pönnuna með lauki með gulrótum, bætið tómatmaukanum við, hella soðnu vatni, kasta laufunum, ilmandi piparænum, bætið sósu við smekk með salti, sykri, jörð, svörtum pipar, látið það sjóða og hella í fiskinn með annað grænmeti. Við hylja diskana með loki og eftir að fullu sjóðandi minnkar eldinn í lágmarki og látið fatið liggja í bleyti í fimmtán mínútur.
Hvernig á að elda steiktan fisk í tómatsósu í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- flök eða steikar fiskur - 750 g;
- laukur - 150 g;
- gulrætur - 150 g;
- Búlgarska pipar - 150 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- tómatmauk - 60 g;
- krem - 180 ml;
- vatn - 180 ml;
- Safa af hálfri sítrónu;
- jörð svart pipar - að smakka;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- grænmeti hreinsaður olía;
- saltvatn - að smakka.
Undirbúningur
Fylling eða steikur fiskur sem er nuddaður með salti, krydd fyrir fisk og jörð, svartur pipar, bragðbættur með sítrónusafa og látið það liggja í bleyti í tuttugu og fimm mínútur. Án þess að tapa tíma, hreinsa og shinkuyu hringir eða
Í multicasting hella við hreinsaðan olíu, kveikja á "Bake" eða "Frying" ham og brúna fiskinn frá báðum hliðum í henni. Taktu tímabundið fiska úr skálinni úr tækinu, bættu við olíu og látið grænmetið liggja. Leyfðu þeim að brúna í tíu mínútur, hella síðan í sósu, hrærið og skila fiskinum aftur. Kveiktu á tækinu í "Quenching" ham og láttu fiskinn og grænmetið í það í tuttugu eða þrjátíu mínútur.