Kjúklingur með eggplöntum

Gourmet, ljúffengur og heilbrigður diskar geta verið tilbúnir með kjúklingi og eggaldin kjöt sem helstu vörur. Auðvitað munum við þurfa nokkur önnur innihaldsefni: ungt grænmeti, ilmandi grænu og krydd.

Kjúklingur, braised með eggaldin, tómötum, sætum pipar og ungum kartöflum

Innihaldsefni:

• kjúklingur - 1 stk.
• eggaldin - 2 stk. heildarþyngd ekki meira en 400 g;
• laukur - 1 stk.
• sætur rauð pipar - 2 stk.
• ungir kartöflur - 3-5 stk. meðalstærð;
• Tómötum þroskaður - 3-4 stk.
• hvítlaukur - 2-3 negull;
• grænu (steinselju, basil, kóríander);
• rautt heitt pipar;
• þurrt krydd (laufblöð, neglur og pipar ilmandi);
• jurtaolía (ólífuolía eða sólblómaolía) eða kjúklingabiti.

Undirbúningur

Við munum elda í potti eða stórum pönnu með hábretti.

Í fyrsta lagi undirbúið eggaldin - fjarlægðu eiturinn frá þeim. Við munum skera eggaldin í teningur eða litlar teningur af miðlungs stærð og fylla það með köldu vatni í skál. Eftir 10-20 mínútur munum við tæma vatnið og þvo það.

Við munum gera kjúklinginn: Við munum skipta henni í hluta. Það er betra að setja hálsinn og aftur í seyði. Við munum hafa brjóst (skera það í 2-4 hlutum), heilfótur (2-3 hlutar) og þykkari hluti af vængjunum.

Við munum hita upp smjör eða fitu í pottinum og steikja fínt hakkað laukinn. Bætið hlutum kjúkans og steikið saman saman á miðlungs hita í um það bil 5 mínútur, beygðu yfir spaða. Við minnkum eldinn og hylur það með loki. Skrúfið undir lokinu í 15 mínútur, ef nauðsyn krefur, bæta við vatni eða ólaufaðri borðléttvíni.

Bættu tilbúnum eggaldin og kartöflum (þú getur skorið hverja kartöflu í 4 hlutar). Eftir 10 mínútur, látið sætur pipar, skera í stuttum rjóma, fínt hakkað tómötum og kryddi (ef nauðsyn krefur, bæta við meira vatni). Skellið í 10 mínútur.

Svolítið flott, þjóna, stökkva með fínt hakkað hvítlauk og grænu, með ferskum ferskum kökum (það er gott að nota blöndu af grófu hveiti og bygghveiti fyrir íbúðar kökur). Til slíks fat er gott að þjóna heimabakað ljós, ólaufað vín eða glas af ávöxtum rakiya.

Þú getur einhvern veginn breytt þessari uppskrift og eldað kjúkling með eggaldin, ólífum og ungum baunum. Í þessu tilviki láðu unga baunirnar strax eftir að steiktu kjötið. Og ólífur án pits - í lok enda eldunarferlisins. Kartöflur geta verið útilokaðir eða eftir - fyrirtæki þitt. Í stað þess að kartöflur, getur þú bætt við spergilkál , sundur í kettlinga (bæta því við 15 mínútum fyrir reiðubúin). Reyndu að gera án dill, notaðu betra rósmarín.