Skewers svínakjöt með sítrónu

Ert þú eins og ferðir í náttúruna? Sammála því að engin ferð geti ekki verið án þess að elda Shish Kebab! Rík og dýrindis ilmur hennar mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Við leggjum til að þú dagir í dag að elda shish kebab úr svínakjöti með sítrónu. Kjöt, marinískur í þessum uppskriftum, reynist vera nóg nóg og ótrúlega safaríkur.

Uppskrift að shish kebab úr svínakjöti með sítrónu

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 3 kg;
• peru - 4 stk.
• sítrónu - 2 stykki;
• krydd;
• þurrkill - klípa;
• vatn - 500 ml;
• kóríander fræ - klípa.

Undirbúningur

Þannig vinnum við kjötið, skera það í litla bita og setjið það í pott. Við hreinsum peruna, shinkle hringina, stökkva með salti og smá með höndum mínum. Lemon er þvegið, þurrkað og skera í sneiðar. Þá dreifum við geisli og sítrónu til kjötsins og þrýsta út safa úr ávöxtum. Fylltu svínakjöt með íssvatni, blandaðu vel kjötið með kryddi, kápa með diski ofan og settu það undir þrýstinginn. Við fjarlægjum pottinn í um 3 klukkustundir í ísskápnum til að marinate.

Eftir það rennur strengirnar af kjöti og lauki á skefjum nokkuð nálægt hver öðrum og steikja eins og venjulega, á hefðbundnum vegum yfir upphitaða kolum þar til kjötið er tilbúið. Ready Shish kebab úr svínakjöti með sítrónu og lauk, settu í djúpa skál og borðið við borðið í heitum formi! Garnish fyrir kjöt passar vel fyrir salat úr fersku grænmeti, bakað á kolgrönum og auðvitað mismunandi sósum!

Shish kebab svínakjöt uppskrift með sítrónu og lauk

Innihaldsefni:

• Svínakál - 2 kg;
• kefir - 1 l;
• sítrónu - 2 stykki;
• peru - 700 g;
• Tómatur - 500 g;
• krydd.

Undirbúningur

Svínakjöt er þvegið, unnið, þurrkað með handklæði og skorið í litla skammta. Setjið síðan kjötið í pott, sofið að smakka með kryddjurtum, salti og bætið laukum, skrældar úr hýði og hakkað í hringi, þykkt að minnsta kosti 0,5 mm. Ekki þarf að skera hringina vegna þess að það er svo miklu þægilegra að setja það á skeiðið og það mun ekki brenna, en það verður venjulega og bragðgóður að vera steikt.

Lemon þvo, skera í þunnt hálfhring. Tómatar eru hakkað í fjóra hluta, og dillið er einfaldlega hakkað og fyrst raðað úr pinnar. Nú dreifum við allt grænmetið í kjötið, blandið það rétt, fyllið það með heimabakað kefir og bætið kryddi. Það er allt, marinade fyrir Shish Kebab frá svínakjöti með sítrónu er tilbúið! Við fjarlægjum kjötið í dag í ísskápnum þannig að svínakjötin séu vel liggja í bleyti og Shish Kebab reynist vera mjög viðkvæm og ljúffengur.