Champignon er kannski frægasta og vinsæla sveppirinn í heiminum. Það er notað til að undirbúa ýmsa rétti í eldhúsum margra þjóða. Þetta er tilviljun einn af fáum sveppum sem geta vaxið við sérstakar aðstæður, heima eða sveppasýslur. Mushrooms brauð, baka, steikja, elda á grillinu, í leirpottum, auk þess eru þau enn marinuð, þurrkuð og jafnvel niðursoðin. Frá þessum sveppum gera ótrúlega sveppasósur, súfflé, sósu og súpur. Í orði - það er alhliða sveppir, sem sameinar fullkomlega með næstum öllum vörum.
Ilmandi sveppir eldaðir á grillið eru frábær snarl og frábært viðbót við aðalréttinn. Undirbúa þau geta allir byrjunar gestgjafi, og þetta fat er viss um að þóknast bæði gestum og öllum meðlimum heimilanna. Við skulum finna út hvernig á að undirbúa mushrooms á grillið.
Uppskrift fyrir grilluðum mushrooms
Innihaldsefni:
- mushrooms - 300 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar, þurrt rósmarín - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, fyrst tekum við hvítlauk, hreinsið og mala það saman með salti, pipar og rósmarín þar til slétt. Bættu síðan við smá grænmeti eða ólífuolíu og blandið öllu vel saman. Mushrooms þvo, þurrkaðir, fjarlægja fæturna og setja húfurnar í skál með tilbúnum blöndu og láta sveppina liggja í bleyti í krydd í um það bil 40 mínútur. Marínóðar sveppir eru steiktir á grillið í 5 mínútur á hvorri hlið og síðan stráð með ferskum kryddjurtum og borið fram á borðið.
Grillaðar mushrooms með majónesi
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 300 g;
- majónesi - 300 ml;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænu dill, steinselju, cilantro - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Mushrooms klæða sig vel, þurrka, hreinsa og setja til hliðar. Nú erum við að undirbúa marinade: Blandið í djúpskál af majónesi, salti, svörtu pipar og blandið vandlega saman. Dreifðu tilbúnum sveppum í blöndunni og marinaðu í 30 mínútur. Við setjum sveppum á shampuriki og bakið á grillið, um 20 mínútur.
Án þess að sóa tíma, munum við gera sósu: Í majónesi kreista út skrældar hvítlauk, bæta við salti, pipar eftir smekk og setjið fínt hakkað grænu. Tilbúin sveppir eru fluttar í fallegt borðkrók, gert með salati laufum og hella sósu yfir það.
Byggt á þessari uppskrift er hægt að undirbúa og fyllt mushrooms , fylling sem ostin þjónar eða pre-fried hakkað kjöt.
Sveppir mushrooms á grillinu
Innihaldsefni:
- mushrooms - 400 g;
- hvít þurr vín - 100 ml;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- smjör - 100 g;
- dill - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Sveppir eru hreinsaðir, skolaðir með köldu vatni og soðnuðir í vatni með vín, sykri, salti í 15 mínútur, þá kastað sveppum í kolbað og látið vatnið renna. Við skera sveppum í 4 hlutum, setjum þau á grillið og bætið smjöri. Steikið sveppum með grilli í 15 mínútur, þá varlega færð á disk, stökkva með fínt hakkað grænu dill og borið fram við borðið með frönskum frönskum.
Mushrooms í pönnu
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 500 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- steinselja, dill - 100 g;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- rósmarín, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Merskignamín, við þurrkum með handklæði og skorið í litla plötum. Hvítlaukur er hreinsaður, kreisti í gegnum þrýstinginn og blandað með salti, pipar og þurrum rósmarín. Bætið sveppum við blönduna sem myndast, blandið saman og látið standa í 10 mínútur til að marinate.
Steikið pönnu grillið vel með jurtaolíu, dreifa sveppum og steikið þeim í 15 mínútur yfir miðlungs hita, hrærið stundum. Ljúffengt fat stráð með ferskum rifnum kryddjurtum og borið fram við borðið.
Hægt er að nota allar ofangreindar uppskriftir til að búa til mushrooms í ofninum . Bon appetit!