Grænmeti á grillinu - tilvalið fat fyrir útivist. Eggplöntur, sætar paprikur, tómatar og laukur geta gefið hundruð valkosti fyrir rétti og snakk. Þeir geta verið brennt á skeiðar og grillgrill, marinínar í sósum, krydd og krydd. Matur á kolum getur fullnægt öllum matarskemmdum, þar sem það er bragðgóður, gagnlegt og ilmandi.
Hvernig á að elda grænmeti á grilli?
Grænmeti á grillinu - uppskriftir sem þú getur undirbúið ekki nokkrar áhugaverðar og gagnlegar rétti, að velja réttu hráefni. Til steiktu á kolum eru safaríkar og ferskar eggplöntur, courgettes, papriku, tómatar, laukur og sveppir tilvalin. Þeir geta einfaldlega verið skorið í stórum stykki og kryddað með smjöri og salti, settu á grind eða marinað, spunnið á spíðum.
- Til að gera grænmetið bakað á grillið safnað þarftu að fylgjast með hitastiginu og röð afurða.
- The fyrstur til steikja porous grænmeti: kúrbít, eggaldin. Þegar bakað er í heilu lagi verða þau að vera göt.
- Kartafla er bestur bakaður á skeiði, vafinn í sneið af beikon: það verður ljúffengt og ekki kaloría, vegna þess að fita mun tæma á grindina.
- Peppers eru best eldaðar alveg: Þeir munu varðveita safaríkur og ilm undir húðinni.
- Auðveldasta leiðin er að gera Shish kebab úr grænmeti á grillinu: grænmeti er skorið, marinað í smjöri og sítrónusafa í nokkrar mínútur, strangað á spíðum og brennt yfir kolunum.
Hvernig á að tína grænmeti fyrir brazier?
Marinade fyrir grænmeti á grillinu er mikilvægur þáttur til að varðveita sælgæti og ilm afurðanna. Það er unnin á grundvelli vín, sítrónusafa og ediks og bætir krydd og kryddjurtum. Þessi marinade er hentugur fyrir kúrbít, eggaldin og papriku. Fyrir kartöflur, hvítkál og tómatar eru þurrar marinades úr timjan, basil, hvítlauk og mynt notuð oftar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 25 g;
- kúrbít - 250 g;
- tómötum - 150 g;
- laukur - 65 g;
- sætur pipar - 150;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- dill - handfylli;
- olía - 70 ml;
- Balsamísk edik - 20 ml;
- sykur - 5 g;
- vatn - 30 ml.
Undirbúningur
- Hrærið edikið með sykri og vatni.
- Bætið smjöri, hvítlauk og grænu.
- Grænmeti skorið í stóra stykki.
- Hellið marinade í 45 mínútur.
Hvernig á að elda grænmeti á grilli?
Grænmeti á grillið á grillinu er ein leið til að fá frábæran hliðarrétt til að elda sem mun taka smá olíu og klípa af salti. Í því ferli er að borða sykur úr grænmeti, sem eru karamellískar og gefa ótrúlega bragð. Reykt ilm af haze og appetizing leifar úr grillinu mun bæta við fat af piquancy.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- pipar - 2 stykki;
- tómötum - 2 stykki;
- mushrooms - 10 stykki;
- olía - 80 ml;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Grillað grænmeti á grillinu skal brenna jafnt og skera þá ekki meira en 1 cm þykkt.
- Pepper skera í ræmur, sveppir - plötum.
- Tómatar, kúrbít, laukur og eggplöntur - hringir. Eggplant sölt í 15 mínútur.
- Smyrðu allt grænmeti með olíu, salti.
- Setjið í grillið og eldið í 10 mínútur.
Grænmeti á grillið í armenska stíl
Bakað grænmeti á grillið getur breytt í kryddað og safaríkt salat, ef þú eldar þá á armenska. Þessi aðferð er mjög einföld og einföld: þú þarft að strengja allt grænmeti á skewers og baka til rauðra húð. Mjúk grænmeti er skrældar af, handahófskennt hakkað, kryddað með kryddi, smjöri og sítrónusafa og borið fram á borðið.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stykki;
- sætur pipar - 5 stk.
- hvítlaukur - 5 stk.
- rauðlaukur - 2 stk.
kistill af cilantro;
- sítrónusafi - 40 ml;
- olía - 80 ml;
- svartur pipar - 5 g.
Undirbúningur
- Eggplants og piparstrengur á spíðum.
- Baksaðu grænmetið á grillið þar til húðin er soðið.
- Fjarlægðu afhýða úr lokuðu grænmetinu.
- Skerið grænmetið, bætið lauk, hvítlauk og cilantro, smjöri, pipar og sítrónusafa.
Aubergín á grillinu á grillinu
Eggplants á grillinu eru bragðgóður og óvenju gagnleg. Þegar þau eru elduð, halda þeir hámarki vítamína og gleypa að minnsta kosti olíu, sem gerir fatið tiltölulega lágt kaloría. Eggplants eru viðurkennd sem alhliða vöru fyrir grillið, þar sem þau eru safarík, jafnvel með langvarandi bakstur og fullkomlega í sambandi við hvaða marinades og sósur.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- Hnetusótt - 60 g;
- sítrónusafi - 40 ml;
- hvítlaukur - 2 stykki;
- olía - 20 ml;
- ferskur oregano - klípa.
Undirbúningur
- Hrærið í blöndunartækinu oregano, safa, pasta og hvítlauk.
- Eggplant skera í ræmur, olíu og steikja á grillið í 5 mínútur á hvorri hlið.
- Setjið á disk, hellið sósu.
Kartöflur á grillið - uppskrift
Kartöflur á grillinu geta þjónað ekki aðeins sem hliðarrétti til shish kebabs, en einnig orðið fullt fat, ef bakað með sneiðar af fitu. Uppskriftin er laconic, aðgengileg og óvenju bragðgóður. Nauðsynlegt er að skera kartöflur í þunnum hringjum, stungið, skipta með beikon, á spíðum og pakkað í filmu, sendu til kola. Eftir 20 mínútur fjarlægðuðu filmuna.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- lard - 350 g;
- pipar - 5 g;
- rósmarín er klípa.
Undirbúningur
- Kartöflur og lard þunnt skorið.
- Smakkaðu með pipar og rósmarín.
- Settu í filmu og bökaðu í 20 mínútur.
- Eftir, fjarlægðu filmuna og elda án þess.
Kúrbít á grillið - uppskrift
Kúrbít á grillinu er frábær kostur fyrir létt og ekki hitaeiningarhúð. Rétturinn verður aðeins mjúkur og mjúkur frá ungum og holdugur ávöxtum. Ef eitthvað er til, mun grænmetið ekki þurfa langan marinering og verður soðin eftir nokkrar mínútur. Sem marinade er klassískt fylling úr hvítlauk og ferskum kryddjurtum tilvalin.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1,2 kg;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- ferskur fennel - handfylli;
- olía - 100 ml;
- geitost - 50 g.
Undirbúningur
- Blandið hvítlauk, grænu og smjöri.
- Squash er skorið í plötum og marinað í 30 mínútur.
- Setjið á grindina.
- Grænmeti steikt á brazier, þjóna með geitumosti.
Tómötum á grillinu
Undirbúningur grænmetis á grillinu er fjölbreytt og inniheldur ekki nokkur tæknileg leyndarmál. Safaríkar tómatar eru að jafnaði bakaðar á skeiðum 7-10 mínútur. Á þessum tíma munu þeir hafa tíma til að mýkja og hefja safa, sem mun gefa ávöxtum sterkan steiktan bragð. Að grænmeti er ekki brennt, það er rétt að smyrja þá með smjöri, en tilbúinn til árstíðar.
Innihaldsefni:
- tómötum - 6 stk.
- olía - 60 ml;
- Balsamísk edik - 40 ml;
- basilkálfa - 3 stykki;
- svartur pipar - 5 g.
Undirbúningur
- Halves tómatar streng á skewers, oil.
- Steikið á kolin í 10 mínútur.
- Blandið edik, pipar, smjöri og basil og hellið tómatunum.
Pipar á grillinu
Búlgarskt pipar á grillinu er eitt af leiðandi stöðum meðal matarrétti. Það inniheldur nauðsynlega vítamín varasjóð, það hefur framúrskarandi smekk eiginleika og er fljótt undirbúin. Frá bakaðri sætum pipar er hægt að gera framúrskarandi grænmetisnakk, sem áður hefur flakið af húðinni og fyllt með súrsósu sósu.
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 6 stk.
- olía - 50 ml;
- hrísgrjón edik - 20 ml;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- ferskt steinselja - handfylli.
Undirbúningur
- Hvítar paprikur, settu á skeið og bökuð þar til rouge.
- Fjarlægðu úr húðinni, skera í fjóra hluta.
- Blandið ediki, olíu, grænmeti og hvítlauk og hella grænmetinu.
Grænmetis salat á grillinu
Salat af bakaðri grænmeti á grillinu - heilbrigt val við hárkalsíum, steikt matvæli. Undirbúningur snarl er ekki erfitt: ætti skrædd grænmetið stökkva á olíu og láðu á grillið. Rétt bökuð, þeir ættu að halda crunchy áferð inni og blush úti. Spicy dressing mun binda saman diskinn saman.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- sætur pipar - 4 stk.
- laukur - 2 stykki;
- ferskt steinselja - handfylli;
- olía - 100 ml;
- hunang - 20 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- hvítlaukur - 4 stk.
Undirbúningur
- Eggplant, kúrbít, papriku og laukur skera, olía.
- Steikið grænmetið á grillið þar til það er rautt.
- Blandið hunangi, sítrónusafa, hvítlauk og smjöri.
- Rísu grænmetið með sósu og steinselju.