Bensín eða fljótandi pies fékk nafn sitt vegna vökvaprófsins, sem fyllilega fyllir fyllingu. Fyllingin getur verið nánast allt: kjöt, fiskur, grænmeti og annað. Í þessari grein munum við greina nokkrar uppskriftir af köku með hvítkál - góðar og viðkvæmar borðkrókar, sem verða frábær snarl á hátíðlegur eða daglegur dagur.
Fljótur jellied baka með hvítkál
Við munum byrja eins og venjulega með tjáðu útgáfuna af fatinu, fyrir laziest, eða flýta húsmæður.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - ½ st.;
- smjör - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- gos - 1 tsk;
- edik - 2 tsk.
- salt - eftir smekk;
- sýrður rjómi - 400 g.
Til að fylla:
- hvítkál - 1 höfuð (500-600 g);
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við byrjum undirbúningnum frá fyllingu. Hvítkál rífa eins lítið og mögulegt er og steikja í matarolíu. Setjið seyði í pottinn og stingið fyllingunni, réttu kryddinu, þar til það er mjúkt. Ef þú vilt er hægt að bæta við nokkrum matskeiðum af tómatsósu eða tómatsópu.
Til að prófa eggin, sláðu upp með sýrðum rjóma og mjúkum smjöri, bæta við salti, sigtuðu hveiti, hrærið aftur. Fyrir glæsileika og mýkt deigsins bætum við teskeið af gos edikum við það.
Setjið húðuðu hvítkálina á botn bakpoka, fyllið það með deig og eldið í 200 gráður 40 mínútur.
Uppskriftin að fylla baka með hvítkál með tvenns konar deig
Fyrir þá sem vilja tinker í eldhúsinu, bjóðum við upp á háþróaða uppskrift fyrir uppáhalds baka allra. Það notar tvær mismunandi gerðir af deigi, þannig að snarlið tekur sérstaka "hápunktur" vegna mununnar á áferð.
Innihaldsefni:
Í fyrsta prófinu:
- hveiti - 1 ½ matskeiðar;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 100 g;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 tsk.
Fyrir fylla próf:
- majónesi - 200 g;
- hveiti - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 1 tsk.
Til að fylla:
- hvítkál - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- sveppir - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum byrja að undirbúa hella pies með hvítkál frá fyllingu: hvítkálplokkfiskur og blandað með klút af lauk og sveppum, salti og pipar fyllingum okkar.
Fyrsta (undirstöðu) deigið er hnoðað á eftirfarandi hátt: Hveiti og bakpúður eru blandaðar og mala með köldu smjöri til að mylja. Við bætum við vatni og eggi við deigið, blandið því aftur saman, settið það með kvikmynd og skilið það í kæli.
Þó að grunnurinn sé kældur, undirbætum við fyllinguna: Blandið majónesinu við eggið og bakpúðann og bætið við hveiti.
Kælt grunndeig er rúllað út og sett í form með þvermál 25 cm, götum við það með gaffli og sendið það að baka við 200 gráður í 10 mínútur. Í lok tímans, dreifa fyllingunni á botninn og fylltu köku með seinni tegund deigs. Við sendum köku til að elda við 180 gráður í aðra 20-25 mínútur.
Tilbúið fat er kælt og síðan fjarlægt úr moldinu og borið fram á borðið.
Ljúffengur hlaupabak með hvítkál og egg
Slík baka er hægt að útbúa í formi heildarréttis, eða litlum skammtaðum muffins.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - hálfa öld;
- kefir - ½ hlutur;
- egg - 2 stykki;
- baksturduft - ½ tsk;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- hvítkál - 200 g;
- soðin egg - 3 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- grænmeti - að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítkál fínt hakkað og stewed þar til mjúkur.
Á meðan fyllingin er undirbúin, hnýtum við deigið: Blandið eggjunum með majónesi, bætið hveiti, kefir og bakpúðanum - við fáum þunnt, viðkvæmt deig.
Stewed hvítkál er blandað með sneiddum soðnum eggjum. Helmingur deigsins er hellt í smurt form, að ofan gefðu fyllingu og fylla eftirganginn deigið. Við baka kökuna í 180 gráður í 35-40 mínútur.