Salat úr bakaðri grænmeti er hægt að gera eins og í íbúð í borginni, elda grænmeti í ofninum og í sumarbústaðnum eða í lautarferð með því að nota brazier í þessu skyni. Báðir afbrigði verða að teljast hér að neðan, og við munum bjóða upp á tvær bestu uppskriftir fyrir slíka fat.
Heitt grænmetis salat bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 290 g;
- papriku sætur búlgarska - 190 g;
- tómötum - 380 g;
- Fennel hnýði - ½ stk.
- ólífuolía - 40 ml;
- sítrónu timjan - 2 tsk.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 55 ml;
- ferskur sítrónusafi - 15 ml;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- pipar af chili pipar - ¼ stykki;
- saltsteinn - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en bakað er í ofninum skal gróft þvo, þurrka og skera. Kúrbít mulið mugs í þykkt einn sentímetra, og papriku eru búlgarska, fennel og tómatar með lengdarhluta. Við setjum innihaldsefnin í bökunarrétt eða einfaldlega á bakplötu, þar sem við hella þeim með ólífuolíu, rífa af sítrónu timjan og sendu það að baka í ofninum, hituð í 205 gráður í tuttugu mínútur.
Á þessum tíma munum við undirbúa bensínstöðina. Við kreista skrældar hvítlaukur í skálina, bæta við sítrónusafa og ólífuolíu þar. Við höggum einnig chili í klæða. Hrærið allt innihaldsefnið með haló og hellið blönduna af tilbúnum bökum, smákældum grænmeti, bætið salti í smekk, blandið og borið við borðið strax, meðan það er heitt.
Salat úr grænmeti bakað á grill - uppskrift á armenska
Innihaldsefni:
- eggaldin - 490 g;
- papriku sætur búlgarska - 190 g;
- kóríander eða steinselja - 1 lítill knippi
- ólífuolía - 45 ml eða eftir smekk;
- sítrónusafi ferskur - 15 ml eða eftir smekk;
- hvítlaukur tennur - 2-3 stk.
- saltsteinn - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrir salat á armenska, baka baka grænmeti á grillið. Til að gera þetta skaltu þvo þvoðu ávexti á grill eða streng á skeweri og standa yfir kolunum þar til það er mjúkt. Reyndu strax ávexti í skálinni með köldu, örlítið söltu vatni, taktu það út og fjarlægðu húðina auðveldlega. Sú kjöti af eggaldin og pipar er skorinn í stóra sneiðar, lagðar í skál, sem er einnig bætt við fínt hakkað cilantro eða steinselju, og einnig kreisti skrældar hvítlauks tennur. Við fyllum grænmetismassa með blöndu af ólífuolíu án ilm og sítrónusafa, bætið salti eftir smekk, blandið saman og borið strax í borðið.