Uppskrift fyrir klassískt saltað salat með kartöflum

Jafnvel ef þú ert ekki aðdáandi af fyrstu diskunum munðu varla neita plötu ilmandi heimabakað saltvort. Við bjóðum uppskriftir til að undirbúa dýrindis klassískt saltvita með kartöflum. Þessi ljúffenga matur verður yndisleg skraut af hvaða borð sem er og mun taka verðugt stað í listanum yfir uppáhalds diskina þína.

Klassískt kjöt solyanka með kartöflum - uppskrift

Innihaldsefni:

• reykt rifbein - 280 g;
• nautakjöt - 580 g;
• pylsur - 280 g;
• pylsa reykt - 280 g;
• gulrætur - 175 g;
• laukur miðlungs stærð - 2 stk.
• súrsuðum agúrkur - 3-4 stk.
• ólífur niðursoðinn - 65 g;
• tómatmauk - 50 g;
• grænmeti hreinsaður olía - 35 ml;
• stór kartöflur hnýði - 3-4 stk.
• vatn - 3 l;
• laurel lauf - 2 stykki;
• baunir af sætum pipar - 3 stk .;
• salt - eftir smekk;
• jörð svart pipar - að smakka;

Fyrir uppgjöf:

• ólífur - 45 g;
• sítrónu - eftir smekk;
• ferskt steinselja grænmeti - eftir smekk;
• sýrður rjómi - eftir smekk.

Undirbúningur

Beef á bein og reyktum rifum minn, settu í hentugan pönnu, hellið síað vatn og ákvarðað á eldavélinni. Hitið að sjóða, fjarlægðu myndaða froðuið, kasta hylkið peru, minnið eldinn í lágmarki og eldið seyði í tvær klukkustundir.

Við tökum út kjöt og rif, útdregið og kastað beinum og skorið kjötið í ræmur eða teningur og settið aftur inn í áður spenntur seyði.

Þar sendum við reykt pylsa og smá steikt pylsa.

Eftirstöðvar peru og gulrætur eru hreinsaðar, mulið í teningur og brúnt í jurtaolíu í pönnu. Bætið við tómatarmaukið, steikið í nokkrar mínútur og settu það í pott með seyði. Kartöflur hnýði eru hreinsaðar, skera í teningur, steikt á miklum hita þar til brennslu og send til annarra vara. Við bætum einnig við súrsuðum agúrkur og hakkað ólífum.

Við ákvarða getu með solyanka í eldi, við kastar salt, jörð, svart pipar, baunir af sætum pipar og laurelblöð eftir smekk. Hettu upp fatið í sjóða og látið standa við lágan hita í tuttugu mínútur.

Arómatísk hodgepodge er borinn fram með sneið af sítrónu, sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum.

Sveppir hodgepodge með kartöflum í fjölbreytni - uppskrift

Innihaldsefni:

• hvítþurrkaðir sveppir - 100 g;
• marinískar sveppir - 100 g;
• Kartöflur hnýði - 3 stk.;
• hreinsað vatn - 1,7 lítrar;
• laukur - 2 stk.
• súrsuðum agúrkur - 3-4 stykki;
• tómatmauk - 95 g;
• smjör - 65 g;
• kapar - 30 g;
• laurel lauf - 1-2 stykki;
• sítrónu - 1/2 stk.
• niðursoðinn ólífur - 90 g;
• fersk grænn - til að smakka;
• salt - eftir smekk;
• jörð svart pipar - að smakka;
• sýrður rjómi.

Undirbúningur

Hvítþurrkaðir sveppir eru þvegnir og helltir með hreinsaðri vatni í eina klukkustund. Þá er vatnið dælt í sérstakt ílát (við þurfum það síðar) og sveppir eru skorin í teningur.

Laukur eru hreinsaðir og brúnir í getu multivarka í smjöri og stillir "heitt" eða "Bakstur". Leggðu síðan skrældar og sneið kartöflur í litla teninga og steikið í sjö til tíu mínútur. Bætið hýði agúrkum, fínt hakkað sveppum, tómatmauk og mala það í sama stillingu í fimm mínútur. Nú hella við í sveppirvatninu, kastaðu sveppum og kapersum sjálfum, skiptu tækinu í "Quenching" ham og veldu tímann í eina klukkustund. Fimmtán mínútum fyrir lok ferlsins, skiptum við réttinum að smakka með salti, jörð pipar og kasta laurel laufum.

Leystu arómatískum sveppasýkinu á plötum, bætið við sýrðum rjóma, svo og ólífum, kúlum eða hringjum af sítrónu og ferskum kryddjurtum. Bon appetit!