Til að gera cutlets jafnvel safaríkara, elda þá með sósu! Þeir fást ekki aðeins frábærlega ljúffengur, en einnig líta vel út á borðið. Kjúklingurinn mun gera kökuötin ilmandi og appetizing. Og sem hliðarrétt fyrir þá er hægt að þjóna pasta eða kartöflumús.
Uppskrift fyrir cutlets með sósu
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 615 g;
- laukur - 65 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- hvítt brauð - 95 g;
- mjólk - 55 ml;
- fersk grænn;
- krydd.
Fyrir sósu:
- laukur - 65 g;
- Tómatsósa - 35 ml;
- seyði - 405 ml;
- hveiti - 10 g;
- krydd.
Undirbúningur
Áður en þú gerir köku með kjöts, undirbúið fyllinguna. Til að gera þetta, er hvítlaukur hreinsaður og kreisti í gegnum þrýstinginn. The peru er unnin og fínt rifið. Skeri af hvítum brauði hellti hita mjólk og látið fara í 15 mínútur, og þá kinkaði í gegnum kjöt kvörn. Hakkað kjöt er flutt í skál, bætt salti í smekk og bætt við tilbúnum grænmeti og brauðmassa. Við blandum allt vel saman og mynda litla kúlur úr massa, sem eru örlítið fletir af höndum. Við setjum workpieces í pönnu og steikja frá báðum hliðum. Síðan skiptum við varlega skítlaukum á disk, og í pönnu ferum við fínt hakkað lauk. Um leið og það verður hálfgagnsær skaltu henda smá hveiti, hrærið og brúnt í nokkrar mínútur. Næst skaltu hella tómatsósu og heitum seyði. Blandið innihaldinu, takið 5 mínútur og settu síðan skíturnar í sósu, hyldu þau með loki og látið gufa í 15 mínútur. Tilbúinn matur er skreytt, ef þess er óskað, með hakkaðri grænu dill.
Kjúklingur skeri í ofninum með sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 715 g;
- laukur - 75 g;
- smjör - 65 g;
- sértækur egg - 2 stk.
- hvítur loaf - 55 g;
- Extra salt og jörð pipar - klípa;
Fyrir sósu:
- kjöt seyði - 65 ml;
- krydd;
- sýrður rjómi - 145 ml.
Undirbúningur
Með kjúklingabringu skera kjötið og mala það í skálinni á blöndunni þar til slétt er. Laukur er hreinsaður, skorinn í hálfan hring og brúnt á jurtaolíu. Brauð er hellt með sjóðandi vatni og látið liggja í bleyti í 15 mínútur. Í blandaranum láðum við út steiktuna, lögðu í bleytið og sláðu allt í einsleit samræmi. Í þyngdinni berum við egg og ræður krydd í smekk. Bætið mýktu smjöri og blandað saman. Frá kjötkökum hakkað kjötið setjum við kökur og dreifa þeim í jöfnum raðum á olíulaga bakkubaki og sendum það í ofn í 15 mínútur. Þó að skíturnar eru bakaðar, blandið saman fitusýrum sýrðum rjóma og heitum seyði með sósu og bætið salti eftir smekk. Eftir 15 mínútur tökum við bakpokann úr ofninum og fyllum skikkjunum með sýrðum rjóma og haltu því áfram að elda í 20 mínútur.
Kartöflukirtla með sveppasósu
Innihaldsefni:
- hveiti - 35 g;
- kartöflur - 605 g;
- sértækur egg - 2 stk.
- jurtaolía - 105 ml;
- krydd.
Fyrir sósu:
- þurrkaðir sveppir - 55 g;
- laukur - 55 g;
- vatn - 245 ml;
- hveiti - 20 g;
- sýrður rjómi - 105 ml;
- smjör - 55 g;
- krydd.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og soðnar þar til mjúkir eru í söltu vatni. Í sérstakri skál, drekka þurrkaðir sveppir, og þá
Sveppir hakkað sneiðar og brúnt með laukum í smjöri. Í öðrum litlum pönnu fara fram nokkrar skeiðar af hveiti á grænmetisfitu, og hella síðan í sveppasaltið. Elda sósu í 5 mínútur, podsalivaya að smakka, og þá bæta við sveppalistun og setja sýrðum rjóma.
Frá kartöflumúsum myndum við flatar billets og steikja þær í matarolíu. Næst skaltu skipta þeim í sveppasósu og steikja patties í pönnu í 10 mínútur.