Margir af okkur elska eggaldin fyrir rjómalöguð áferð og mjúk bragð, sem passar fullkomlega við mikið úrval af viðbótum. Í þessari grein munum við deila uppskriftir fyrir ýmis snakk með eggaldin fyrir hvern smekk.
Appetizer "Peacock's tail" úr eggplöntum með tómötum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- unnin ostur - 100 g;
- majónesi - eftir smekk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- egg - 2 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stykki;
- ólífur - 7-10 stykki;
- jurtaolía;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Eggplants eru skera, stráð með salti og láta í 1 klukkustund, þannig að umfram raka, og með það beiskju, er farin. Skeri af eggaldin í gegnum tímann þvegið og þurrkað með pappírshandklæði. Hellið grænmetinu á báðum hliðum þar til gullið er brúnt.
Berðu nú ferskt grænmeti: Skerið gúrkuna í þunnt hring, fjarlægið kjarnann úr tómötunni og skera í hálfan hring, skera olíurnar í tvennt.
Fyrir salta massa á grater nudda smurð ostur og soðin egg. Við fyllum allt með majónesi og bæta hvítlaukinn í gegnum fjölmiðla.
Við dreifum salatmassann yfir eggaldin, ofan úr agúrka, ramma það með hálfhring tómatar og ljúka myndinni með ólífuolíu og kalt appetizer okkar frá eggplöntum er tilbúið til að þjóna.
Forréttir úr aubergínum - rúllur með osti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- rifinn harður ostur - 70 g;
- tómötum - 2 stykki;
- ciabatta - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlauk - eftir smekk;
- basil - 1 lítill handfylltur;
- sítrónusafi - að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skreytt með þunnt sneiðar, stráð með salti, hellt með smá olíu og send til baka í ofni þar til það er hitað í 200 gráður.
Á meðan setjið osti, sneið af ciabatta brauð, basil, hvítlauk í blandara skál og hella ólífuolíu. Whisk allt til einsleitni og blandað með mulið tómötum. Smyrðu með salti, pipar og sítrónusafa eftir smekk. Við dreifum fyllingu á aubergín sneið og rúlla því með rúllum.
Heitt appetizer frá eggplants í ofninum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- kjúklingasneið - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- grænu (steinselja, dill) - eftir smekk;
- tómötum - 2 stykki;
- harður osti - 100 g;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Laukið mala og steikið þar til gullið er í jurtaolíu. Í pönnu með lauki, setja hakkað kjöt, bætið salti og pipar, steikið allt saman þar til fyllingin er tilbúin. Hrærið hakkað kjöt með hakkað jurtum.
Eggplant skera í hringi og steikja í pönnu þar til gullið er brúnt. Við setjum hvert sneið á bakpokaferð, smyrjið það með majónesi, toppið með tómatar sneið og hakkað kjöt. Styktu lokið "turrets" með osti og sendu það í ofninn við 180 gráður, þar til osturinn bráðnar. Jæja, það er allt, eggplöntur í ofninum eru tilbúnar!
Spicy appetizer af eggaldin
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- chili pipar - 1 stk.
- steinselja - 1 búnt;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 5 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- Mozzarella ostur;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skera í þunnar sneiðar, salt og látið standa í klukkutíma til að losa grænmeti beiskju.
Í millitíðinni munum við undirbúa skarpur líma. Af chili paprikum fjarlægjum við fræin og setjið fræbelgina í blöndunartæki. Eftir piparinn í
Tómötum er skorið í hringi af sömu þykkt og eggplöntur.
Í pönnu, hita við upp jurtaolíu. Eggplant er dýfði í eggjum þeyttum með mjólk og fljótt steikt á báðum hliðum þar til gullbrúnt. Ofan á enn heitt eggaldin, dreift smá skarpur líma og settu hring af tómötum. Við endurtaka málsmeðferð 2-3 sinnum til viðbótar. Þar af leiðandi höfum við lágt virkisturn, sem verður að stökkva með "Mozzarella" og má bera fram á borðið.