Þrátt fyrir þá staðreynd að margir eru vanir að íhuga svínakjöt sem skaðleg kjöt, í raun að velja rétt skera af skrokknum, getur þú forðast mikið af fitu og þar af leiðandi umfram kólesterólið í valmyndinni. Fjölbreytt daglegt borð getur verið mikið úrval af diskum úr svínakjöti, sem eru sameinuð með ýmsum hliðarréttum. Upplýsingar um hvernig á að undirbúa dýrindis svínakjöt við munum lýsa í eftirfarandi uppskriftum.
Ljúffengur svínakjöt
Sennilega einn af vinsælustu diskar úr svínakjöti er schnitzel. Þessi þýska höggva í breading er fullkomlega sameinað með minna áferðarsúða eins og grænmetispuré.
Innihaldsefni:
- Dijon sinnep - 10 g;
- egg - 1 stykki;
- brauðmola - 145 g;
- köttur úr svínakjöt - 380 g;
- vín edik - 15 ml;
- hveiti - 65 g.
Undirbúningur
Hristu eggið með Dijon sinnep og klípa af salti. Svínakjöt líka góðar árstíðir, stökkva á edik og stökkva síðan með hveiti. Dýktu kotelettunum í barinn egg og hylja með lag af breadcrumb. Nú er það bara að brúna kotelettana á miðlungs hita, hafa sprinkað pönnu með smá olíu.
Hversu ljúffengur að steikja svínakjöt?
Ekki missa af því að elda kjöt á kolum, sérstaklega þegar þetta kjöt er svínakjöt. Hér að neðan lærum við að elda safaríkur svínakjöt í gljáa úr heimabökuðu sósu. Þetta fat mun koma á óvart gestum þínum með venjulegri shish kebab.
Innihaldsefni:
- svínakjöt rif - 640 g;
- tómatsósu - 65 g;
- sykurbrún - 35 g;
- hvítlaukur
- sojasósa - 185 ml;
- paprika - 2 tsk.
- hunang - 25 ml;
- vín edik - 165 ml;
- prunes - 145 g;
- vatn - 185 ml.
Undirbúningur
Áður en það er bragðgóður svínakjöt, skal borða það í ofninum. Slík tækni mun hjálpa til við að ná mjúku kjöti, sem brýtur niður í trefjar eftir steiktingu. Eftir að hafa rifið rifin úr kvikmyndunum skaltu setja þau í ofninn við 130 gráður í um það bil 2 klukkustundir.
Í millitíðinni, undirbúið marinade. Blandið öllum innihaldsefnum úr listanum og settu þau yfir lítið eld. Eldaðu innihaldsefni sósunnar þar til plómurnar mýkja, hella síðan saman og sækið um fjórðung af blöndunni í kjötið. Leyfðu kjöti að baka í aðra 2 klukkustundir. Næst skaltu taka út rifin, hella eftir marinade, láttu kólna það og setja það í kæli fyrir alla nóttina. Steikið kjötið yfir kolin þar til stykkið er þakið gljáandi skorpu.
Hvernig á að elda bragðgóður og safaríkur svínakjöt?
Innihaldsefni:
- sojasósa - 55 ml;
- appelsína afhýða - 1 tsk;
- appelsínusósa - 65 ml;
- sykur - 5 g;
- klípa af engiferri;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- svínakjöti - 760 g.
Undirbúningur
Grind hvítlauk og bætið við blöndu af sojasósu og sítrusafa. Stráið með zest, engifer og sykur. Leyfa blöndunni að elda þar til þykkt er og þá kæla það.
Skerið svínakjöt í ræmur svínakjöt, fljótt steikið svo að kjötið taki, hellið síðan sósu á það, láttu hitann og setjið verkin í fullan undirbúning.
Ljúffengur svínakjöt
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1,1 kg;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- vatn 420 ml;
- seyði teningur - 1/2 stk.;
- krem - 235 ml;
- sýrður rjómi - 75 g.
Undirbúningur
Fyrir þessa uppskrift er hægt að nota tilbúinn seyði (ef það er til staðar), eða skipta um það með þynntu rúðu í heitu vatni.
Dreifið bolli í stórum teningum. Rings af steinum (hvítur hluti), láttu smá olíu og bæta við þeim svínakjötum. Þegar kjötið grípur, hella því með blöndu af rjóma og seyði, þá setja sýrða rjóma og draga úr hita. Tomite fatið í um 45 mínútur þar til svínakjöt eru útboð. Berið fram með einhverjum hliðarrétti af korni eða grænmeti, stranglega sprinkled með jurtum.