Skrýtinn og ljúffengur franskar gerðar heima eru frábrugðnar iðnaðar, djúpsteiktum, nota náttúruleg innihaldsefni og lítið magn af olíu. Þeir geta verið soðnar í waffle járn, örbylgjuofni eða í ofninum. Við skulum íhuga allar mögulegar uppskriftir fyrir kartöflur.
Uppskrift fyrir kartafla flís í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- sætur paprika - 1 tsk;
- ólífuolía - 0,5 msk. skeiðar;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera kartafla flís. Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnir og þurrkaðir með pappírshandklæði. Shinkaðu það síðan með þunnum hringum með grænmetisskúffunni. Við dreifum plötuna af örbylgjuofni með ólífuolíu og dreifa kartöfluhringnum í einu lagi. Strjúktu létt með jörðu sætri papriku og salti. Undirbúið flísarnar í örbylgjuofni , stilltu máttinn í 800 W í 5 mínútur. Á þessum tíma mun kartöflurnar verða brúnn og verða sprungin.
Chips úr kartöflumús
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- smjör - 30 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 50 ml;
- hveiti;
- salt, krydd - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Svo, fyrst hreinsum við kartöflur, skera og sjóða þar til tilbúin. Þá hnoðið það í mauki, bætið smjöri, eggi og mjólk. Við blandum saman allt vel. Næst skaltu síðan hella hveiti, þar til massinn líkist ekki rjóma. Nú setjum við salt og krydd í smekk. Waffle járn hita vel, fita með jurtaolíu og dreifa skeið með kartöflum deig. Lokaðu vöfflu járn og steikja. Þá eru flísarnir fjarlægðir vandlega úr tækinu og brotnar í sundur. Á toppnum skaltu stökkva með fullum kartöflum og salti eða papriku.
Kartafla flís í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og þvegnar. Skerið síðan með sérstökum grænmetisskúffu með þynnum plötum um það bil 2 mm þykkt. Bætið grænmetisolíunni og setjið smekkina af kryddinu, blandið því vandlega saman með hendi þinni, þannig að kartöflurnar séu alveg þeknar með fitu frá öllum hliðum. Við kápa bakkubakann með bakpappír, fitu með jurtaolíu og dreifa út sneiðum kartöflum. Við settum í forhitaða ofn og bakið við 200 gráður í um það bil 20 mínútur. Sumir sneiðar geta brúnt snemma og draga þá út líka, þú þarft strax svo að þau séu ekki ofmetin.
Ef þú heldur að kartaflaflísar séu skaðlegar þá mælum við með því að prófa eggaldisflögur , þau eru minna kalorísk og gagnlegari.