Ef þú komst að kvöldi frá vinnu áttu spurningu hvað á að elda í kvöldmat fyrir fjölskylduna þína, þá vertu viss um að fylgjast með þessu fatinu. Kjúklingur með rjóma sósu er mjög bragðgóður, safaríkur og aristocratic matur sem mun skemmtilega koma á óvart og þóknast öllum meðlimum fjölskyldunnar. Sérstaklega að elda það mjög auðveldlega og fljótt. Mikilvægasta hlutverkið við að elda kjúklingur bakað í rjóma sósu er auðvitað marinade og sósa til þess. Það er mjög mikilvægt að vera þolinmóður við að marína kjöt, ef skyndilega er þetta vanrækt, þá verður kjúklingurinn að vera þurr og ekki safaríkur í lokin. Og mundu: Þar sem sósan frýs mjög fljótt, þurfa þau að kyngja kjúklingið rétt áður en það er borið fram.
Kjúklingur í rjóma hvítlauksósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- salt, pipar, paprika - eftir smekk;
- hvítlaukur - 3 negull;
- þurr fennel;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- mjólk - 1, 5 msk.
Undirbúningur
Fyrst, skulum gera marinade fyrir kjúklinginn. Til að gera þetta skaltu taka saltið, bæta við jurtaolíu, svörtum pipar, paprika og þurrum dilli. Við blandum allt saman vel og settum til hliðar. Þá skaltu taka kjúklinginn, skera í sömu litla stykki og hylja hvert þeirra í marinade. Við förum í um klukkutíma, svo að kjötið sé vel liggja í bleyti.
Án þess að sóa tíma, gerum við sósu: Leggðu út majónesið á djúpum diski, bætið salti eftir smekk, hlýtt mjólk, brætt smjör og kreisti hvítlauk - þeytið með blender. Súrsuðu kjúklingur er settur í bökunarrétt og sendur í ofþenslu í 180 ° C í um það bil 50 mínútur. Þá draga við það út og vatnið með rjómalögðu hvítlauksósu. Á meðan kjúklingur er að borða í ofninum geturðu sjóðað hliðarrétt - hrísgrjón eða pasta.
Kjúklingur í rjóma osti sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- krem - 400 ml;
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- ostur - 100 g;
- salt, pipar, hvítlaukur - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda kjúklingafyllið í rjóma sósu við tökum smjörið, bráðið það í pönnu og setjið fínt hakkað lauk og hvítlauk. Skolið í olíu í u.þ.b. 5 mínútur, þar til gullna liturinn birtist. Skerið kjúklinguna í litla bita, blandið því saman við steiktu og steikið í 10 mínútur. Bætið hveiti, rjóma, salti og pipar í smekk. Þegar kremið byrjar að sjóða, bætið rifnum osti á stóra grater og látið sjúga á lágum hita þar til það bráðnar. Minna en hálftíma, og á borðinu þínum er nú þegar ljúffengur steiktur kjúklingur í rjóma sósu. Með öðrum orðum, þessi uppskrift er alvöru skrúfa fyrir elskandi, en upptekinn húsmæður!