Kjúklingurflökur sem eru soðnar í eigin safa í pottum, og jafnvel í samsetningu með sveppum eða kartöflum má teljast sanna matreiðslu meistaraverk, vert að athygli fegurstu gourmets. Uppskriftir af kjúklingafyllingu í pottum í mörg ár eru fluttar frá gestgjafanum til gestgjafans og bragðið af fatinu með tímanum er auðvitað aðeins bætt.
Í dag kynnum við lesandann á tvær tegundir af heitu kjöti og segir þér hvernig á að elda kjúklingafflök í pottum. Ekki gleyma því að þú þarft ekki að nota mikið af diskum, diskurinn er eldaður í pottum og borinn fram í þeim.
Kjúklingurflök í potta með kartöflum
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 1 kg;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- laukur - 4 stk.
- kartöflur - 1 kg;
- smjör - 30 g;
- Ostur af harða afbrigði - 50 g;
- majónesi - 6 msk. l.;
- grænmetisolía - 1 msk. l.;
- salt og pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjötið er þíið, húðin er fjarlægð og flökin eru skorin í teningur. Þá setjum við hakkaðan kjúklingur í skál, salti og pipar, við sættum hvítlauknum í gegnum hvítlauk og látið það fyrir marinade í hálftíma. Á þessum tíma hreinsum við ljósaperurnar, mala þau og steikið þau á fituðu pönnu í gullna lit. Kartöflur eru þvegnar, hreinsaðir og skornar í ræmur.
Í fyrirframbúnum pottum skal setja innihaldsefnin út í lag. Fyrst, laukur, þá kjúklingasflök, borða matskeið af majónesi í hverri potti, þá kartöflur. Við klára samsetningu okkar með því að nudda osti og skreyta diskinn ofan. Hver pottur er fylltur með sjóðandi vatni, þakið loki og sendur til ofhitaðrar ofn í 200 gráður í klukkutíma.
Kjúklingurflök með sveppum í pottum er tilbúinn svolítið hraðar. Þess vegna ætti elskendur þessa ljúffenga rétt að borga eftirtekt til þessa uppskrift.
Kjúklingurflök með sveppum í potta
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 1 kg;
- sýrður rjómi - 250 g;
- sveppir - 400 g;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- dill eða steinselja - 1 búnt;
- salt og pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - 2 msk. l.
Undirbúningur
Til að byrja með botn hvers pottans er smurt með jurtaolíu. Kjötið er þíðað, hreinsað úr húðinni og skorið í litla teninga, eftir það dreifaðu pottunum fyrsta laginu, salti og pipar. Annað lagið er lagt fínt hakkað sveppum, þá setjum við hvítlauk og sýrðum rjóma í gegnum hvítlauk. Dill eða steinselja er þvegið og fínt hakkað í pott ofan á hinum innihaldsefnum. Taktu síðan pottana með húfum og settu þau í ofhitaða ofn í 200 klukkustundir á klukkustund.