Salat "Fiskur í tjörninni"

Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa upprunalega og bragðgóður salat "Fiskur í tjörn". Sprats gefa það piquancy og tón af reyktum bragði.

Uppskrift fyrir salat "Fiskur í tjörninni"

Innihaldsefni:

• kartöflur hrár - 75 g;
• grænn laukur -15 g;
• gulrætur soðnar - 2 stykki;
• laukur - 45 g;
• majónesi - 3 msk. skeiðar;
• Ferskt steinselja - 1 útibú;
• sprotur í olíu - 245 g;
• ostur - 85 g;
• eggval - 4 stk.

Undirbúningur

Laukur er hreinsaður, rifinn með litlum hníf og hellt sjóðandi vatni í 10 mínútur til að fjarlægja of mikla biturð. Við sjóða kartöflurnar, og þá þrífa, þrjú og blanda með majónesi. Sú massa er dreift jafnt neðst á salataskálinni. Þá stökkva með kælt lauk. Nokkur bráðabirgðir eru eftir til skrauts, og hinir fiskarnir eru mashed með gaffli, blandað með majónesi og dreift ofan frá. Egg sjóða, hreinsa úr skelinni, mala, blanda með majónesi og dreifa næsta lagi. Næst er lag af rifnum gulrótum með majónesi og skreytið fatið með ostasmellum. Við skreyta salatið með ferskum kryddjurtum og hakkað grænum laukum. Við stöngum heilum sprotum með hala upp í salatið, svo þau líta út eins og fiskur stökk frá tjörninni. Salat er hægt að bera fram strax í borðið.

Uppskrift fyrir salat "Fiskur í tjörninni" með bráðnuðu osti

Innihaldsefni:

• kartöflur - 125 g;
• sprotar í olíu - 185 g;
• eggval - 4 stk.
• unnin ostur - 205 g;
• majónesi;
• hvítlaukur - ef þess er óskað;
• lauk grænn fyrir skraut.

Undirbúningur

Svo, kartöflur eru vandlega bursti úr óhreinindum, soðin, skræld og grinded með grater á stórum holum. Við dreifum grænmeti fyrsta lagið á botni salatskálinni og hylja það vel með majónesi. Með niðursoðnum vörum holræsi vandlega olíu, við fáum sprotum og skilið eftir nokkra til skrauts. Við setjum restina af fiskinum í disk, hnoðið það með gaffli og dreifa því næsta lagi. Eggið er kælt, kalt með köldu vatni, og síðan skal fjarlægja skelið og shinkuemið vandlega á melóna. Styið þeim yfir brún og fitu með majónesi. Við fjarlægjum smurða ostur fyrirfram í frystirinn, og taktu það út, hreinsaðu það úr umbúðunum og nudda það á stóra grater með langa hálmi. Smyrðu yfirborð tilbúins salatar "Fiskur í tjörninni" með möskvastærð majónes og áður settu sprettur skreyta fatið okkar, stingið þeim varlega í fatið og stökkva með hakkaðum grænum laukum.