Hvernig á að gera Shaurma heima?

Í dag viljum við deila ykkur frábæra uppskrift að óvenju ljúffengu shawarma, þar sem við munum segja í smáatriðum hvernig á að gera það rétt heima með kjúklingi, fersku, safaríku grænmeti og sósu.

Sósa fyrir shawarma heima

Innihaldsefni:

• majónesi (50%) - 150 ml;
• ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
• sýrður rjómi (25%) - 130 ml;
• ungur hvítlaukur - 2 tennur;
• blanda af papriku;
• basilíkja, kóríander, zira - 2/3 tsk.
• ferskur dill - búnt.

Undirbúningur

Dreifðu í djúpskál af sýrðum rjóma og blandaðu því með nokkrum skeiðar af góðum ólífuolíu. Þá kynnum við hér uppáhalds vörumerkið af majónesi, hrærið allt með skeið.

Tönn ungra hvítlaukanna er þurrkuð í gegnum minnstu rifið, stökkva rjóma-majónesblöndu með ýmsum paprikum og ilmum af þurrkuðum grösum. A fullt af ferskum, þvegnum dilli er skorið með beittum hníf og einnig kynnt í sósu okkar, sem það og blandað saman.

Við mælum með að setja tilbúinn sósu til að elda heimagerða shawarma í kælihólfinu í 1,5 klst. Fyrir notkun.

Bensín fyrir shawarma heima

Innihaldsefni:

• kjúklingabringur - 1 stk.
• jurtaolía - 3-4 st. skeiðar;
• fínt salt;
• rautt, svartur pipar;
• klassískt sojasósa - 30 ml;
• appelsínugult - 1/2 af einum ávöxtum;
• tómötum - 2 stykki;
• gulur eða grænn papriku - 1 stk.
• gúrkur - 2 stykki;
• marinerade laukur - 1/2 stk.

Undirbúningur

Meginverkefni okkar er að elda dýrindis kjúklingakjöt. Þess vegna tökum við tilbúinn ferskt kjúklingabringt og skera það með beittum, löngum hnífum, eins og elda Síðan stökkðu þessar blóðflögur, með því að nudda með litlum salti, þeim með tvenns konar papriku og settu allt í djúpa plötu.

Frá hálf appelsínugult kreistu safnið vandlega, bætið við klassíska sojasósu, blandið og hella þessari blöndu af kjúklingi í disk. Við skiljum það í þessu formi, án þess að fjarlægja það í kæli í 40-50 mínútur. Þá hella við nokkrar skeiðar af jurtaolíu á botni pönnu með non-stick húðun og eftir að það er hlýtt dreifum við marinaðan flök. Kjötið er brúnt í fallega gullna lit.

Ferskir þéttar tómatar skera í tvennt og hver helmingur skera í þunnar sneiðar. Frá Búlgaríu pipar fjarlægjum við blöðruna og skera það í ræmur í 4-5 mm. Sama stráið sem við tökum út gúrkur. Öll mulið grænmeti sem við setjum í eina ílát og við kynnum þeim fyrirfram áberandi laukinn. Kælt kjúklingakjöt er mulið í formi langa, ekki mjög þunna ræma og sendi þau til grænmetis sem það og blandað saman.

Hvernig á að gera shawarma í píta brauð heima?

Innihaldsefni:

• þunnt blöð af hrauni - 3 stykki;
• sósa - 280 ml;
• fylla - 650-700 g.

Undirbúningur

Við tökum eitt af undirbúnu Pita brauðinu og leggjum það á borðið til að elda Shawarma heima skilyrði. Í pítunni leggjum við 2-3 skeiðar af áður tilbúnum sósu og góða, með hjálp kísilbúsa sem við dreifa því. Gefið nú andlega yfirborði hraunsins í þrjá jafna hluta og láttu þriðjung allra núverandi fyllingar á einum hliðarhlutanum. Aftur skaltu taka sósu og setja nokkra skeiðar á yfirborð fyllingarinnar. Neðri brún pítabrauðsins er hækkuð fimm sentimetrar, aðeins undir neðri hluta fyllingarinnar. Þá, frá brúninni þar sem kjötið liggur með grænmeti og sósu hækkar Pitabroðið og rúllum allt í það eins og hálmi. Við fyllum einnig afganginn lavashi og, eftir að hafa fengið shawarma, hita það létt á Teflon pönnu áður en við erum tilbúin að borða það.