Uppskriftin fyrir lifur kaka kom til okkar í langan tíma, frá úkraínska matargerð. Þú getur eldað það alveg úr hvaða lifur sem er: kalkúnn, nautakjöt, svínakjöt eða kjúklingur. Í hverju tilviki mun bragðið vera frumlegt, frábært og diskurinn mun aðeins vera mismunandi í uppbyggingu köku.
Margir húsmæður, undirbúa lifurskaka fyrir hátíðlega borð, skreyta það svo fallega að gestirnir átta sig ekki alltaf á að fyrir þeim sé góður snarl og ekki eftirréttur fyrir te. Reyndu að koma á óvart og koma þér á óvart með upphaflegu fatinu og eldðu lifrarköku með lifur kjúklinga í samræmi við uppskriftirnar sem lýst er hér að neðan.
Kjúklingur lifrar kaka uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 30 g;
- krydd.
Til að fylla:
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sýrður rjómi - 120 ml;
- grænu dill.
Undirbúningur
Við skulum íhuga með þér í smáatriðum hvernig á að búa til köku af kjúklingaleifum . Svo, fyrst skulum baka baka pönnukaka. Kjúklingur lifur er þveginn og lítur vel út, svo sem ekki að fá galla, og þá mun kaka verða bitur. Þá mala lifurinn í blender, bæta við eggjum, hveiti, pipar, salti og blandaðu vel saman. Frekari á hituð pönnu hellið smá grænmetisolíu og bökaðu lifurpönnukökin undir lokinu, hellið þeim með skeið og steikið á báðum hliðum í 2 mínútur. Við reynum ekki að hekla pönnukökurnar þannig að þau reyni ekki að vera sterk.
Eftir þetta, farðu í undirbúning fyllingarinnar fyrir köku. Gulrætur eru hreinsaðar, grindaðar á stórum rifnum. Bulb fínt shinkem og passeruem á rjóma smjör 5 mínútur. Þá er hægt að bæta gulræturnar og steikja grænmetið til gullsins. Í kældu steiktinum henda við hakkað hvítlauk, grænu, setjum við sýrðum rjóma, salti og blandað saman. Byrjaðu nú að mynda köku. Á stórum disklaga laga fitu hverja pönnukaka fylling og skreytðu efst á fatinu með ferskum kryddjurtum. Við gefum lifurskakan til að brugga í 3 klukkustundir og þjóna því á borðið.
Lifrar kaka með lifur kjúklinga
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 0,5 atriði;
- krydd;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- egg - 4 stk.
Til að fylla:
- peru - 3 stykki;
- majónesi - 5 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Við byrjum með þér með undirbúningi fyllingarinnar: gulrætur, hreinn og nudda á stóru grilli. Pæran er hreinsuð og rifin með þunnum hylkjum. Við hita grænmetisolíu í pönnu og passara á það geisli með gulrót í gullna lit. Majónesi er blandað saman við hvítlaukinn sem er pressaður í gegnum þrýstinginn og vandlega blandaður. Til að undirbúa deigið er lifurinn þveginn, skorinn í sundur og mulinn með blender. Þá er bætt við 2 eggjum, smá sýrðum rjóma, hella í hveiti og salti með pipar. Jæja, allt er blandað.
Í pönnu hita við olíuna, dreifa lifur deiginu með skopa og dreifa henni jafnt með skeið yfir allt yfirborðið.
Leggðu nú eina köku á disk, smjörið það með majónesi með hvítlauk, dreift smá grænmetisbrauð og kápa með eftirfarandi köku. Þannig myndum við alla köku með lifur kjúklinga, efri kakan er þunnt smurt með majónesi. Fyrirfram, sjóða eftir eggin sem eru soðin, hreinsaðu þau, veikdu eggjarauða með gaffli og stökkva þeim með lifrarköku. Við látum fatið drekka og þjóna.