Allar tegundir af eggaldisuppskriftir með osti eru nokkrar einfaldustu og festa í matreiðslu. Og engu að síður geta slíkir diskar fallið í ást við þig frá fyrsta kunningjunni. Í dag höfum við valið áhugaverðustu og alhliða fyrir þig. Prófaðu það!
Eggplantu bakað með osti í ofninum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- egg - 1 stykki;
- kotasæla - 250 g;
- ostur harður - 200 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- basil - 3 útibú;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skera meðfram hálf, en halda stilkinum og kasta í sjóðandi saltuðu vatni. Elda í 15-20 mínútur, þar til mjúkur. Þá grípum við það og látið það renna.
Í millitíðinni erum við að undirbúa fyllingu. Hrærið kotasæla með rifnum osti, eggi, fór í gegnum þrýstinginn með hvítlauk og hakkað jurtum. Solim, pipar. Og þegar eggplantin eru örlítið kælt skaltu velja vandlega kvoðu úr miðju með skeið og bæta því við þessa blöndu.
Stuff eggaldin-bát osti-ostur fyllingu og dreifa á bakstur lak þakið pergament. Við baka eggplöntur í forhita í 180 gráðu ofn í um hálftíma.
Fyllt eggaldin með osti í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- tómötum - 2 stk.
- hakkað svínakjöt - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- ostur harður - 200 g;
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skera meðfram 2 helmingum og hægt er að geyma það í köldu saltuðu vatni í um hálfa klukkustund, þannig að biturðin er farin. Í millitíðinni skulum við takast á við fyllingu. Á pönnu hituð með olíu, steikið fínt hakkað lauk til gulls, þá bæta hakkaðri kjöti við það. Frystu 10 mínútur. Frá eggaldin taka við kjarna, skera í litla teninga og einnig bæta við fyllingu. Solim, pipar. Hrærið, hylrið með loki og látið gufva í um það bil 5 mínútur. Þá setjum við allt í disk og sameinað það með tómötum skorið í teningur. Fyllingin er tilbúin, við fyllum það með helmingum eggaldin. Top með smá vökvaði með majónesi og stökkva með rifnum osti. Við setjum okkar "báta" í hitaþolnu formi og baka í örbylgjuofni í 15 mínútur með krafti 600 wött.
Steikt eggplöntur með tómötum og osti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- tómötum - 5 stk.
- ostur "Mozzarella" - 200 g;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1,5 matskeiðar. skeiðar;
- steinselja - 1/2 geisla;
- basil - 3 útibú;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skera í þunnum hringjum, stökkva örlítið með salti og látið standa í 15 mínútur, þar til safa byrjar að renna. Skolaðu síðan hringina í köldu vatni, láttu það renna og steikja á vel hituð pönnu úr tveimur hliðum í gullskorpu. Leggðu eggplönturnar í djúpu pönnu í einu lagi. Og ofan - tómatar í hringi og fínt hakkað "Mozzarella".
Við undirbúum bensínstöðina. Við tengjum í blender 2 msk. skeiðar af ólífuolíu, sítrónusafa, hakkað grænu, salti og pipar. Fylltu þessa blöndu af grænmeti og sendu í upphitun í 180 gráður ofn. Um leið og osturinn bráðnar getur hann verið fjarlægður og settur út á plötum.