Oladushki - þykkur ruddy, dýfði pönnukökur í sýrðum rjóma eða sultu, bit, og innan bakaðri, loftdeig í holunni.
Hvernig á að undirbúa ger pönnukökur, þekkja líklega næstum allt, en vil alltaf finna nýtt óvenjulegt uppskrift.
Svo margir uppskriftir fyrir undirbúning pönnukökur eru til, að allir geti ekki talist. Viltu elda pönnukökur á þurrum ger, þú vilt - á ferskum. Viltu bæta í deiginu hvaða mjólkurvörur, viltu ekki - og á vatnið verður frábært. Almennt, hvernig á að elda fritters á hleypur og mörk mun fara í dag samtöl okkar.
Gerast pönnukökur með jógúrt
Fritters á þurr ger, já með kefir, vegna þess að þeir reynast sérstaklega stórkostlegar.
Innihaldsefni:
- hveiti - 7 msk. skeiðar;
- kefir - 0,4 l;
- ger þurr - 2 tsk.
- vatn - 2 hlutir;
- sykur - 1,5 msk. skeiðar;
- salt - 1/3 tsk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í heitum kefir bætið gos og hrærið. Ger "vakna", leysa þau með bolla af léttu vatni og hálft skeið af sykri. Um leið og froskur hettur birtist, hella við það í kefir.
Bætið öllum sykrum, salti, hveiti og látið rísa upp, og án þess að hræra deigið, byrjum við að baka pönnukökur. Á heitum pönnu, léttar olíur, dreifa hlutum deigsins, steikið þar til rautt og fáðu puffar pönnukökur.
Fritters með mjólk ger
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- mjólk - 1 atriði;
- ger - 20 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- duftformaður sykur - eftir smekk;
- Vanillín - eftir smekk;
- fitu - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Í heitum mjólk leysum við upp ger. Hreinsaðu eggjarauða með sykri. Hristu hvítu í sundur í froðu. Blandið hveiti með mjólk og eggjarauðum. Jæja sláðu út með skeið og bæta við próteinum. Við hnoðið, hella í bráðnuðu fitu. Sameina fituið vandlega með öðru. Við munum hylja diskana með deiginu, láta það koma.
Við söfnum hluta af deigi og steikið í hlýju fitu. Til að gera deigið ekki klístur, smelltu skeiðið með fitu. Tilbúnar pönnukökur má strjúka með vanillu sykurdufti.
Lush fritters á ger, uppskrift sem þú verður að lesa hér að neðan, almennt, nánast, eru unnin úr engu. En reyndu það og þú munt ekki sjá eftir því.
Fritters með ger á vatni
Hér gerðist í sveifluhúsi - það er engin mjólk, engin kefir, engin sýrður rjómi. Hvað núna, án þess að pönnukökur verði? Auðvitað ekki. Hér er mjög gott uppskrift fyrir pönnukökur á vatni, einfalt en fritters fást - bara ljúffengur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 0,5 kg;
- þurr ger - 1 tsk;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt;
- gos;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Blandið hveiti með ger og sykri og byrjaðu að hella saltvatni. Vatnið saltið eins og þú varst að hella tómatsafa, það er, það var gaman að smakka. Við blandum ekki þykkt og ekki fljótandi deigið. Kápa með handklæði og farðu að fara. Þegar deigið eykst tvisvar sinnum skaltu stökkva yfirborðið (létt) með bakstur og hrærið. Einu sinni aukið - við höldum áfram að baka dýrindis pönnukökur. Endurnýjun pönnu vel. Við hella ekki mikið af olíu, það er betra að nota sérstaka bursta til smurningar.
Jæja, og þeir sem elska meira deig og erfiðara að undirbúa.
Ger deig fyrir pönnukökur - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- mjólk - 500 ml;
- smjör - 70 g;
- egg - 3 stykki;
- ger - 20 g.
Undirbúningur
Við hnoðið fyrst pönnuna fyrir pönnukökurnar okkar (um 4 klukkustundir áður en við borðum). Taktu 2/3 af heildarmagni mjólk sem tilgreint er í uppskriftinni, þynntu gerið í því og bæta við 2/3 af heildarhveiti. Þegar opara er hentugur, þ.e. stórir loftbólur myndast - bæta við restinni af hveiti, mjólk og hrærið vel. Smám saman er prófið blandað saman við egg, sykur og brætt smjör. Kápa með handklæði og farðu að koma. Deigið hefur tvöfaldast - nú er hægt að baka pönnukökur og þjóna þeim með þéttu mjólk , eða appelsínusafi .