Ef þú vilt allt í einu að elda, eitthvað upprunalega, ánægjulegt og óvenjulegt, þá er kominn tími til að borga eftirtekt til þessa uppskrift - sprengjur með tómötum. Þessar ljúffengu og bragðgóðar patties geta borist borðið bæði heitt og kalt. Við skulum finna út uppskriftirnar til að undirbúa sprengjur með tómötum.
Sprengjur með tómötum og osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 3,5 hlutir;
- brött sjóðandi vatn - 1 atriði;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 1 tsk;
- salt - 1 tsk.
Til að fylla:
- tómötum - 5 stk.
- brynza - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænu;
- salt.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera sprengjur með tómötum. Skerið tómatana í hringi. Við hnoðið osturinn með góðri gaffli, kreisti hvítlauks og kryddjurtir í það. Farðu nú að undirbúningi deigsins: Hrærið sykur og salt í vatni, hellið út jurtaolíu, hellið í hveiti og blandaðu deigið vel. Rúllaðu út hálfa deigið í stórt lag, láttu tómatar sneiðar, fylltu og hylja allt með öðru lagi deigsins. Með glasi með viðeigandi þvermál, skera vandlega út pottana, klípa vandlega brúnirnar af hverri köku og steikja patties okkar á báðum hliðum í miklu magni af heitu jurtaolíu.
Sprengjur með tómötum í ofninum
Innihaldsefni:
- kirsuberatómt - 15 stk.
- ostur "Mozzarella" - 250 g;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- Parmesan ostur - 60 g;
- basil - 1 búnt;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- sjór salt, jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ofninn er kveiktur og skilur til 190 gráður. Mozzarella taka vandlega úr pakkanum og eftir að hafa dælt alla vökvanum skaltu setja það í opið fyrir alla nóttina í kæli, þannig að það þornai út smá.
Kirsuberatómatar eru settar fram í djúpum pönnu, salti, pipar, stökkva með ólífuolíu og sendar í 15-20 mínútur í forhitnu ofni. Hvítlaukur er hreinsaður, mulinn og vandlega nuddaður með klípa af saltri hlið hlið hnífsins. Bökunarkolíur eru þvegnir, þurrkaðir og brotnar í sundur með hendi. Parmesan og mozzarella nudda á stóra grater, við bættum hvítlauk, mulið basil, kjúklingur egg og smá hveiti, allt er blandað.
Við stökkva á vinnusvæði með hinum hveiti og mynda litla kúlur úr osti deiginu. Þá hella þau þeim í hveiti og senda það í kæli í 10 mínútur. Eftir það skaltu baka osti sprengjur með tómötum í ofni í 15 mínútur og þjóna!
Sprengjur með kotasælu og tómötum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 3,5 hlutir;
- brött sjóðandi vatn - 1 atriði;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 1 tsk.
Til að fylla:
- kotasæla - 200 g;
- tómötum - 5 stk.
- hvítlaukur;
- salt og grænmeti.
Undirbúningur
Í vatni, hrærið sykur, salt, bætið jurtaolíu og hellið út hveiti. Blandið mjúkt einsleitt deigið og látið það hvíla í um það bil 30 mínútur. Skerið tómatana í hringi. gaffal og smá podsalivayem. Hreinsað hvítlaukur sem kreisti í gegnum þrýstinginn, bætið við kotasæktina ásamt hakkaðri osti
Næst skaltu rúlla helming deigsins í þunnt stórt lag og leggja það út á stuttum fjarlægð frá hvor öðrum tómötum. Þá setjum við fyllinguna ofan á tómatana og rúlla út annað lagið af deiginu. Haltu nú vandlega með fyrstu áfyllingu og glas með viðeigandi þvermál sem er skorið út á útlínur hvers hringar tómatbollar. Steikaðu patty buns með tómötum í mikið af heitu glóandi jurtaolíu frá öllum hliðum. Næst skaltu setja þær á pappírshandklæði og látið liggja í bleyti í umfram olíu.