Við bjóðum upp á þig uppskriftir til að undirbúa stórkostlega ljúffengan og kjörið ungverska osta með kotasæla. Slík bakstur, eflaust, mun hressa upp og verða besti kosturinn fyrir bolla af kaffi á morgnana eða skreyta hvaða teislu.
Hungarian cheesecakes með kotasælu úr blása sætabrauð - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 500 g;
- mjólk - 200 ml;
- ferskur ger - 20 g;
- smjörlíki eða smjör - 375 g;
- Kornsykur - 55 g;
- egg - 2 stykki;
Til að fylla:
- kotasæla - 450 g;
- egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 90-120 g;
- vanillusykur - 10 g;
- skál af einum sítrónu.
Undirbúningur
Fyrst af öllu skera smjör eða smjörlíki, blandaðu með hundruðum grömmum af hveiti, rúllaðu smá með rúlla pinna á milli tveggja laga kvikmynda og setjið rétthyrndan bar þar til í kæli.
Fyrir opar leysum við gerið í heitu mjólk með sykri og látið standa í tuttugu mínútur í hitanum. Þá bæta þeyttu eggi með sykri og salti og einum eggjarauða, hella sigtuðu hveiti og byrja mjúkan deigið. Skildu það í klukkutíma og hálftíma í hlýju. Í millitíðinni skaltu nudda kotasæla og blanda því saman við sykur, vanillusykur, sítrónusýru og barinn egg. Ef það kemur í ljós vökva, bæta við mola eða brauðmola.
Nálægt deigið hnoðið, rúlla út á rykugum yfirborði, miðjið smjörbarnið, snúðu brún deigsins og rækið vandlega með umslagi. Rúllaðu því strax út, rúlla því upp og rúlla því út aftur. Við endurtekum aðferðina að minnsta kosti tvisvar. Síðast þegar við rúlla út deigið til að fá lag um fimm mm að þykkt, skera í ferninga með hlið um tíu sentimetrar, leggðu ofan á fyllinguna og lokaðu gagnstæða hornum með umslaginu.
Við setjum ostakaka á olíulaga bakkubakka, gefðu tíma til að sanna það, um það bil tuttugu mínútur, og þá hylja það með eggjarauða og ákvarða það í upphitun ofni í 175 gráður í viðkomandi gráðu browning.
Við reiðubúin lætum við osterkaka og nudda það með sykurdufti.
Fljótur ungverska cheesecakes úr tilbúnum blása sætabrauð með kotasælu - uppskrift
Innihaldsefni:
- deig flaky - 450 g;
- egg - 4 stykki;
- Kornasykur - 110 g;
- kotasæla - 450 g;
- hveiti
- skál af einum sítrónu;
- smjör;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
Við skulum hreinsa flakýruprófið og síðan rúlla því á hveitusneyddum yfirborði til að fá lag um fimm mm að þykkt. Við skera fæst lagið í ferninga með hlið um tíu sentimetrar.
Fyrir fyllingu skaltu nudda kotasæla í gegnum fínt silfur eða hylja blönduna í einsleitni, blandað með tveimur eggjum og sykri. Bætið við einum sítrónu, taktu íkorna úr tveimur eggjum sem eftir eru, taktu þá í
Setjið skeið af fyllingu á hverri torginu af deiginu og snúðu gagnstæða hornum upp, rakaðu þau með vatni og rífa þær örlítið til að ná sambandi við umslagið. Setjið vörurnar á smurða bakplötu, gefðu þeim tíu mínútur til sönnunar og smyrjið síðan með eggjarauða og ákvarða í ofþensluðum ofni í 200 gráður í fimmtán til tuttugu mínútur eða þar til viðkomandi litur er.
Við reiðubúnum gefa okkur cheesecake smá til að kæla niður, við nudda með sykurdufti og við getum þjónað.