Þéttur, seigfljótandi og bragðgóður brownie - draumur um hvaða súkkulaði sem er, sem auðvelt er að gera með einum af uppskriftunum hér að neðan. Brownie úr þessu efni ákváðum við að gera á klassískum uppskriftir, og allir sem þekkja grunnútgáfu, þá geta þeir fjölbreytt rétti sínum með uppáhalds innihaldsefnum þeirra.
Súkkulaði brownie - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 95 g;
- baksturduft - 1/2 tsk;
- smjör - 55 g;
- svart súkkulaði - 125 g;
- Kornsykur - 135 g;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Þó að vatnið fyrir baðið sé að sjóða, farðu í gegnum sigtið þurrt innihaldsefni og blandaðu þeim saman. Setjið glerskálina yfir gufuna og settu það í smjöri og súkkulaði. Þegar smjörið og súkkulaðið bráðna og taka saman skaltu fjarlægja diskar úr baðinu og þeyttu súkkulaðinu með hrærivél, bæta við sykri og eggjum. Súkkulaðiblandan sem myndast er blandað saman við hveiti og bætt við klípa af salti. Sérstakir súkkulaðifuglar geta auki hellt hálft glas af flögum súkkulaði.
Dreifðu blöndunni yfir límjaðri formið og bökaðu klassíska brownie í 20 mínútur í 180 gráður.
Brownie kaka - klassískt uppskrift með kakó
Furðu, með því að blanda nokkuð kunnuglegum innihaldsefnum í annarri röð og nota aðra tækni, geturðu fengið eftirrétt af mjög mismunandi áferð: þétt, látlaus og mjög súkkulaði, þótt hún sé úr kakó.
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 115 ml;
- kakóduft - 60 g;
- smjör - 35 g;
- egg - 2 stykki;
- Kornsykur - 115 g;
- hveiti - 115 g;
- hnetur (valfrjálst) - 1 msk.
Undirbúningur
Blandið saman báðar tegundir af olíu og settu þau í örbylgjuofn eða yfir bað. Þegar stykkið smjör brætt, bætið kakódufti við olíublanduna og hrærið. Setjið massann til hliðar og farðu yfir eggin, sem verður að sameina með sýrðum sykri. Helltu síðan varlega á eggjablönduna í smjörið, þeytið stöðugt með þeyttum og í lokinni bæta hveiti. Þegar þú hefur náð einsleitni skaltu bæta við mulið hnetum og þjóna.
Hvernig á að elda klassískt kaffi brownie?
Innihaldsefni:
- smjör - 220 g;
- súkkulaði - 65 g;
- kakóduft 85 g;
- augnablik kaffi - 1 tsk;
- Kornasykur - 210 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 165 g.
Undirbúningur
Grunnur brownies er brætt með smjöri smjör, sem hægt er að elda í vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Þegar blandan er slétt skaltu bæta við sykri, kakó og kaffi, blanda og forðast munn. Bætið hveiti við massa sem myndast. Eftir blöndun verður þú að fá mjög þykkt deig, sem þá ætti að dreifa yfir umbúðirnar sem falla undir húðina. Brownie undirbýr um 25 mínútur í 180 gráður, og fullbúið eftirrétt eftir kælingu getur verið þakið kökukrem.
Classic Brownie - uppskrift með kirsuberi
Brownie er sameinuð með næstum öllum sætum aukefnum, en þar sem við ákváðum að halda áfram með hefðbundna uppskriftir, þá munum við blanda saman kunnuglegu og öllum uppáhalds kirsuberinu með súkkulaði .
Innihaldsefni:
- Smjör - 190 g;
- kakó - 45 g;
- Kornasykur - 155 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 115 g;
- kirsuber (án stein) - 1 atriði;
- þykkni af vanillu - 1 teskeið;
- súkkulaði - 115 g.
Undirbúningur
Setjið olíubituna í súkkulaðinu, súkkulaði og stökkaðu kakónum. Þegar massinn verður samræmdur skaltu bæta við sykri og fjarlægja allt frá hitanum. Látið súkkulaðið og smjörið svolítið kalt, þá þeyttu massanum með blender, keyrðu eggin eitt í einu. Í endanum, bæta vanillu og stökkva hveiti. Bæta stykkjunum kirsuberum og dreifa deiginu í tilbúnu formi. Skolaðu brúntinn í 35 mínútur í 180 gráður.
Klassískt branuni uppskrift er hægt að endurtaka í multivarquet, eftir að hafa sett "bakstur" á tækinu og stilltu tímann á myndatökuna í 40 mínútur.