Svínakjöt með ananas stewed í ilmandi súrsósu sósu er ótrúlegt fat sem þú getur bjartari upp fyrir frjálslegur hádegismat eða með í hátíðlegur matseðill. Ekki búast við neinu frá gestum þínum! Árangurinn af þessu fati er tryggður fyrir þig. Ljúffengur kjöt, sætar ananasapir og ilmandi kryddaður súr sósa! Við skulum finna út hvernig á að elda óvenjulegt fat með kínverska athugasemd - svínakjöt í súrsýrðu sósu.
Súrsýrt svínakjöt með ananas
Innihaldsefni:
- ananas varðveitt (sneiðar) - 1 lítill pottur;
- sterkju - 55 g;
- jurtaolía án áberandi lykt - 120 ml;
- svínakjöt (ekki mjög feitur) - 630 g;
- sojasósa - 45 g;
- Tómatsósa - 3 msk. skeiðar;
- Kjúklingur Kjúklingur Egg - 1 stk.
Undirbúningur
Kjöt skorið í litla bita, hellið sósu sósu. Hrærið vel, lítið nudda sósu í kjötið. Nú dýfðu stykkin í egginu, sem við hrærið með gaffli. Við rúlla hvert stykki í sterkju.
Olían er hituð í pönnu og steiktu svínakjötið í ruddy skorpu. Steikið í u.þ.b. 13-15 mínútur, eftir að kjötið er borið á disk. Næst skaltu taka hreint pönnu, hella í það ananas safa og bæta við tómatsósu. Hita upp allt í eina mínútu eftir að það sjónar. Setjið kjötstykkin í tilbúinn sósu og látið gufa í 8-10 mínútur. Bæta við sneið af ananas. Slökkvið annað 6-7 mínútur. The sósa ætti að þykkna. Að þjóna disknum heitt, það er svo miklu betra!
Hvernig á að elda svínakjöt með ananas í kínversku í súrsýrðu sósu?
- svínakjöt (betri háls) - 380 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- engifer;
- hvítlaukur - 4-5 lobules;
- ananas niðursoðinn (lobules) - 1 lítill dós;
- sterkju - 55 g;
- hrísgrjón edik - 45 g;
- tómatsósu (tilvalið fyrir heimili) - 4 msk. skeiðar;
- Sojasósa - 25 g;
- egg er best, kjúklingur - 1 stk.
Undirbúningur
Kjöt skorið í litla teninga og bætt við ílátið þar sem við eigum eggið, bætið sojasósu, sterkju og salti. Blandið öllu saman og ákvarðu í klukkutíma í kæli. Þó að kjötið sé marinað, skerið papriku í þunnt sneiðar, mundið engifer á grater, höggva laukinn og hvítlauk. Með ananas sleppum við safa, við þurfum það fyrir sósu.
Í millitíðinni munum við byrja að elda súrsósu sósu fyrir svínakjöt: heimabakað tómatsósu blandað með sykri, hrísgrjónum edik, sterkju og bæta smá safa úr ananas. Við blandum allt saman vel og skilið eftir því.
Við dreifa miklu magni af olíu í pönnu og leggjum út stykki af kjöti, steikið 2-3 mínútur. Við tökum kjötið og setti það á pappírsblöð, þannig að umframfita fer í burtu. Aftur á sterkum eldi, hita smjörið og salatu laukunum, í 2-3 mínútur, þá bæta engifer og hvítlauk. Við hliðina á þeim er sætur pipar. Borðu aðra nokkra mínútur og bæta við ananas. Þá blanda við stöðugt. Fylltu áður tilbúinn sósu og látið gufa í 5-7 mínútur. Nú setjum við þarna svínakjöt, aftur blandum við allt vel. Við látum kjötið drekka með ilm sósu og slökkva á eldinum. Diskurinn er tilbúinn! Skreytið valið hlutlausan, fullkomlega hentugan hrísgrjón.
Svínakjöt í sætum sósu með ananas
Innihaldsefni:
- svínakjöt (háls) - 620 g;
- sojasósa - 155 ml;
- Tómatsafi (án kvoða) - 160 ml;
- gulrætur - 1 stykki;
- sætur pipar (ratunda) - 1 stykki;
- hveiti í / s - 55 g;
- sterkju - 50 g;
- niðursoðinn ananas (hringir) - 150 g;
- hvítur sykur, lítill - 65 g;
- hrísgrjón edik - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við höggva svínakjötið í litla teninga. Í sérstöku íláti, blandaðu sósu sósu, kartöflu sterkju og hveiti. Ákveðið blandan af kjöti, láttu marinate í 15 mínútur.
Á meðan eru gulrætur og paprikur skorin í þunnt rjóma, ananas í litlum teningum. Í pönnu er hægt að hita olíuhlíðina, steikja gulræturnar, bæta við pipar og eftir 3 mínútur af ananas. Skerið stutt og settu allt á diskinn.
Í sama brauðpönnu steikja það marinaða kjötið í skarpa skorpu. Blandaðu saman tómatasafa, sykri, ediki og blandað saman við grænmetið með kjötinu. Á morgun er 10-12 mínútur. Solim og pipar.
Við þjónum eingöngu heitt með hlutlausum hliðarrétti.