The mantle deigið er unnin á grundvallaratriðum, en það krefst nokkrar hæfileika, þolinmæði og samræmi við formúluna, sem getur verið bæði klassískur og framkvæmt með einhverjum frávikum frá ekta afbrigði með öðrum grunnþáttum.
Manty deigið - uppskrift
Ef í fyrsta skipti að gera deigið fyrir manti, þá verður klassískt uppskrift hentugur fyrir kynningu eins og kostur er. Að auki byggist hún á helstu grunnatriðum sem fylgja öllum öðrum afbrigðum sem þarf að hafa í huga:
- Losa innihaldsefni verður að sigtast með fínu sigti.
- Vökva stöðin sem notuð er getur verið af hvaða hita, í klassískri útgáfu herbergisins, endilega salt.
- Ef þú mælir innihaldsefnin með gleraugu, þá á einum hluta vökvans taka um fjóra hluta hveitis og eitt egg.
- Hnúturinn verður að vera þéttur, teygjanlegur, ekki klístur, það er drukkinn í að minnsta kosti fjórðung klukkustundar og er haldið í nokkurn tíma undir kvikmyndinni eða í poka.
Deig fyrir skikkju á vatni - Uppskrift
Þeir, sem eru þreyttir með langvarandi blöndun, ættu að prófa formúluna sem lýst er hér að neðan, og deigið á vatni í mantler. Gasbólurnar stuðla að hraðri upplausn saltkristalla og hraðri fullkomnu blöndun innihaldsefna sín á milli. Í styttri tíma geturðu fengið sama plast og samræmda niðurstöðu. Í klukkutíma, með tilliti til tímans fyrir sönnunin, getur þú haldið áfram að móta átta skammta af asískum diskum og fylla tilbúna blöndurnar með viðeigandi fyllingu .
Innihaldsefni:
- hveiti - 700 g;
- mjög kolsýrt vatn - 250 ml;
- egg af miðlungs stærð - 1 stk.
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Síldar vörur eru settar í skál.
- Hellið vatni inn í grópinn og búið til hnoðun, sem er lokið á rykugum borði, með því að ná tilætluðum áferð dásins.
- Setjið deigið á mantlana í poka og látið standa í fjörutíu mínútur.
Deigið fyrir manti á sjóðandi vatni
Deigið fyrir mantels með sjóðandi vatni er auðveldlega og náttúrulega hnoðað og rúllað út, fullkomlega innsiglað þegar þú skreytir vörur og, þökk sé þétt uppbyggingu, varðveitir fullkomlega öll safi fullbúinna vara innan. Þegar skurður er krafist er lágmarksmagn hveiti duft, þar sem það fylgir ekki alveg við hendur, borð og veltipinn. Grunnurinn fyrir átta skammta verður tilbúinn í eina klukkustund.
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 600 g;
- sjóðandi vatn - 250 ml;
- egg af miðlungs stærð - 1 stk.
- jurtaolía - 20 ml;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Berið saltað egg með smjöri.
- Hellið hveiti sigti massa, blanda.
- Hellið sjóðandi vatni og búið til hnoða þétt teygjanlegt bolta, sem ætti að snúa út alveg ekki klístur.
- Þola það í fjörutíu mínútur undir kvikmyndinni og haltu áfram að móta vörurnar .
Deigið fyrir Manti án eggja - Uppskrift
Til að búa til deig til manti er hægt að gera uppskrift í úsbekka án þess að bæta við eggjum. Að minnsta kosti tveir þriðju hlutar af öllum mögulegum afbrigðum vara eru unnin í raun frá slíkum grundvelli. Margir húsmæður meta það meira en aðrir, miðað við að vörurnar séu svo blíður og hafa ekki gúmmí samkvæmni. Frá þessari upphæð munt þú fá bolta til að skreyta átta skammta af asískum rétti.
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- síað vatn - 250 ml;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Sigtið hveiti, hella saltuðu vatni á það og hnoðið þétt og ekki klídd deig fyrir Manti án eggja.
- Haltu boltanum í poka eða undir raka handklæði í fjörutíu mínútur og eftir að tíminn hefur byrjað að halda áfram vinnslu.
Brewed deigið fyrir Manti - uppskrift
Til að fá mjúka og fleira plaststöð, sem auðveldara er að rúlla út án frekari áreynslu af hálfu eldavélarinnar, getur þú búið brjósti deigið fyrir Manti. Í þessari útgáfu er ekki undirstöður fyrir hlutina í höndum og fatið sjálft reynist vera mýkri og blíðurari og undirbýr í tvo mínútur minna en venjulega. Grunnurinn fyrir átta skammta verður tilbúinn í klukkutíma.
Innihaldsefni:
- sigtað hveiti - 600 g;
- sjóðandi vatn - 250 ml;
- jurtaolía - 20 ml;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Sjóðandi vatn er saltað, olía er bætt við og hellt í skál með sigtaðri hveiti.
- Hrærið innihaldið fyrst með skeið.
- Flyttu þykka efnið í rykborðinu og ljúktu því þar til viðkomandi þéttleiki og þéttleiki boltans er náð.
- Leggðu deigið í fjörutíu mínútur undir kvikmyndinni og haltu áfram að móta vörurnar.
Deigið fyrir manti á kefir
Nánari upplýsingar um hvernig á að gera deig fyrir Manti ekki á hefðbundinni hátt, nota sem fljótandi kefir stöð. Á þennan hátt reynist massinn vera stórkostlegri og tilbúinn fatur öðlast sérstaka smekk eiginleika og er viðkvæmari. Kefir verður að vera ferskt. Varan við lok gildistíma eða peroxíðs er ekki hentugur. Lokið boltinn er nóg fyrir átta skammta, og það tekur klukkutíma að búa til það.
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- kefir miðlungs fituinnihald - 250 ml;
- egg af miðlungs stærð - 1 stk.
- salt stórt - 10 g.
Undirbúningur
- Kefir við stofuhita, bætið salti, blandið saman með þeyttum eggmassa og sigtað hveiti.
- Blandið þéttum þéttum deig fyrir manti á kefir, gefðu honum smá hvíld um stund.
Manty deigið á mjólk
Ef eitthvað af uppskriftunum sem prófað var ekki fullnægja beiðnum þínum skaltu reyna að hnoða deigið fyrir manties á mjólk. Það er fengið miklu mýkri en hinn undirstaða og á sama tíma heldur það í formi, ekki rífur við gufuhitameðferð fullunna vöru og heldur fyllisafa innan. Til að búa til grunn fyrir átta skammta af dýrindis safaríku efni mun það taka klukkutíma.
Innihaldsefni:
- hveiti sigtið - 600 g;
- heilmjólk - 250 ml;
- meðalstór egg - 2 stk.
- smjör - 80 g;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Saltað eggmassi er blandað með brætt og kælt smjör og mjólk.
- Hellið blöndunni í skál með sigtuðu hveiti, hnoðið fyrst með skeið og dreift síðan á borðið og klára hnoða hendur.
- Eftir próf á skikkju í fjörutíu mínútur er hægt að nota það til að skreyta vörur.
Deigið fyrir Manti í brauðframleiðanda - uppskrift
Hafa tækifæri til að hnoða deigið fyrir mantas í breadmaker, það er nauðsynlegt að nota það. Snjallt tækið mun takast á við verkefniið "fullkomlega" með því að bjóða upp á samræmdan, þétt og plastmoli á framleiðslunni, þar sem ljúffengasti Asíu pelmeni með hvaða fyllingu sem er. Hlutföll íhlutanna geta verið breytileg eftir líkani tækisins. Í hverri reglu skulu ráðlagðir uppskriftir sem nota á eru að jafnaði innifalinn í leiðbeiningunum. Magnið sem berst í klukkutíma mun nægja til skráningar á sex skömmtum af góðgæti.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- síað vatn - 220 ml;
- egg af miðlungs stærð - 1 stk.
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt - 10 g.
Undirbúningur
- Í fötu tækisins eru lausu innihaldsefnin sigtuð, fljótandi hellt í og stillt á forritið "Pizza", "Pelmeni" eða annað sem tækið styður og hægt er að framleiða svipaða lotu.
- Eftir merki er com prófið tekið út fyrir mantlana í poka og leyft að standa um nokkurt skeið.