Khachapuri frá blása sætabrauð

Margir vita nú í dag að khachapuri er hópur með osti eða osti, fyllt í samræmi við ákveðna tækni. Til dæmis, khachapuri í Adjarian eða einfaldlega khachapuri með osti . Pies af khachapuri eru unnin bæði úr ger, og frá einföldum ferskum, svo og frá blása sætabrauð. Það eru khachapuri opnir og lokaðir, bakaðar og steiktar, með jurtum og öðrum aukefnum eða einfaldlega með góða fyllingu.

Einn af vinsælustu afbrigðunum er khachapuri frá blása sætabrauð, ekki aðeins vegna þess að þær eru sprungar, léttar, broddir, heldur einnig vegna þess að deigið (þar með talið blása sætabrauð) er hægt að kaupa í búðinni og einfalda stórlega það ferli að gera khachapuri úr blása sætabrauð.

Puff sætabrauð fyrir khachapuri

Ef það er löngun og tími geturðu undirbúið deigið á eigin spýtur. Það er ekki erfitt og ekki mjög lengi.

Innihaldsefni:

• hveiti í / s -0,5 kg;
• smjör rjómalagt bráðnar - 75 g;
• smjör, kælt - 300 g;
• salt - 2 tsk;
• vatn - 1 gler.

Undirbúningur

Til að undirbúa blása sætabrauð fyrir khachapuri, undirbúið vinnusvæði og sigtaðu hveiti á það. 300 g af olíu sett í pergament og mynda veldi eða rétthyrningur. Kældu vatnið og bræddu smjörið. Í hæð hveiti, myndaðu gróp, hella í vatni og olíu, bæta við salti. Hröð blanda, hnoðið mjúkt teygjanlegt deigið. Cover það með kvikmynd og láttu í 40 mínútur. Rúlla út deigið, settu kælt smjör í miðjuna, brjóta saman með umslagi. Rúlla ein leið og brjóta aftur. Kólduðu blása sætabrauðið fyrir khachapuri hálftíma. Endurtaktu aðferðina 3-6 sinnum. Ef það er enginn tími, getur þú eldað khachapuri úr tilbúnum blása sætabrauðinu.

Khachapuri með Suluguni

Khachapuri frá blása sætabrauð með suluguni er hratt, nærandi og bragðgóður fat, sem hægt er að elda í tilefni, og án nokkurs ástæðu.

Innihaldsefni:

• puff ger deig - 0,5 kg;
• Suluguni - 450-550 g;
• smjör - 50 g;
• egg kjúklingur - 1 stykki;
• grænu - eftir smekk.

Undirbúningur

Khachapuri frá puffed ger deigið er tilbúið alveg fljótt, en það mun taka tíma til að sanna deigið, íhuga þetta, bjóða gestum. Þystu deigið í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Grasblása sætabrauð er venjulega seld ekki í lögum, heldur í kubba. Það verður alveg að þíða, en vera fast, þannig að lögin blandast ekki. Rúllaðu deigið varlega, skera það í ferninga með hlið um 15 cm. Undirbúið fyllinguna: Rífið osturinn á stóra riffli. Ef það er löngun, getur þú bætt við fyllingu fínt hakkað grænu, til dæmis, dill. Þá bæta við egghvítu. Hrærið og dreift áfyllingu á deigið. Lyftu brúnirnar af reitum upp og vernda þá. Leggðu khachapuri úr puffed ger deigið á bakpokanum, olíuðum og látið fara í hálftíma. Smyrðu þau með eggjarauða og bökaðu í 20 mínútur við 200 ° C hitastig.

Khachapuri með osti og kotasælu

Khachapuri frá puff-frjáls deig án ger er betra að elda með osti og kotasælu. Kotasæla veldur fitu og osti - þurrkara, þá fyllingin verður sérstaklega mjúk og hreint.

Innihaldsefni:

• puff-frjáls batter - 1 pakki;
• brynza - 200 g;
• kotasæla -200 g;
• egg kjúklingur - 3 stykki;
• grænu - eftir smekk.

Undirbúningur

Undirbúa fyllinguna. Til að gera þetta er betra að nudda kotasæla í gegnum sigti og hrista osti á meðaltali grater. Ekki blanda innihaldsefnunum með blöndunartæki - þú munt ekki fá sérstaka samræmi við þessa fyllingu. Fyrir kotasæla og ostur, bætið 2 eggjum og, ef þess er óskað, rifið grænu. Bezdozherzhevoy blása deigið fyrir khachapuri þíða í samræmi við leiðbeiningarnar. Rúllaðu því út, lagaðu lagin að stærð bakpoka. Ef pönnuna er kringlótt skaltu klippa brúnirnar. Smyrjið það með olíu, skiptu fyllingunni í fjölda laganna í prófinu mínus 1 (ef þú hefur 5 lag af deigi, þá er fyllingin skipt í 4 hluta). Dreifið, skiptis, deig og fylling þannig að fyrsta og síðasta lagið sé deigið. Smyrðu yfirborðið með barinn egg og bökaðu í hálftíma við 180 gráður. Þegar khachapuri frá blása sætabrauðinu mun kólna, skera partíið.