Spaghettí er kannski einn af þeim alhliða diskum sem þú vilt elda og borða á hverjum degi, vegna þess að þeir trufla ekki yfirleitt. Og það snýst allt um sósur og pasta viðbætur. Í dag ætlum við að tala um klassíska spaghetti með skinku. Uppskriftir af þessu fati má finna hundruð en við munum einbeita okkur að nokkrum af ljúffengum.
Spaghetti "Carbonara" með skinku - uppskrift
Innihaldsefni:
- spaghettí - 400 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- skinka - 8 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Vínþurrhvítt - 1 gler;
- egg - 4 stykki;
- ostur "Parmesan" - 70 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Spaghetti er stillt á að elda. Á meðan, í pönnu, steikið sneiðar af beikoni í sprungu áferð, henda þeim á servíettu. Setjið matskeið af ólífuolíu í fitu, sem eftir er, og slepptu laukunum og hvítlaukunum til gullsins. Setjið síðan eldaða spaghettí og skinku í pönnu. Fljótlega blandum við eggjarauður og rifinn "Parmesan" í spaghettí, fjarlægið diskinn úr eldinum, árstíð og þjónað, skreytingar með grænu.
Spaghetti með skinku og sveppum
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 250 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sveppir hvítar - 250 g;
- beikon - 12 sneiðar;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- mjólk - 1½ st.;
- Parmesan ostur - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænn laukur, steinselja - ½ blýantur.
Undirbúningur
Áður en þú undirbúir spaghettí með skinku, verður þú að sjóða "al dente" í söltu vatni.
Í pönnu með ólífuolíu steikja sveppum með kryddi og kryddjurtum þar til mjúkur, þá bæta við bitum af beikoni. Í þessu steikti leggjum við tilbúinn spaghettí.
Í sérstakri skál, sökkum við smjörið og steikið hveiti þar til það er gullbrúnt. Til smjörið massa, hella mjólk, salti, pipar og halda sósu á eldinn 7-10 mínútum áður en það er þykkt, hrærið stöðugt.
Sósa og spaghettí eru sameinuð áður en þau eru notuð. Bon appetit!