Til að þóknast fjölskyldunni með eitthvað óvenjulegt á frídegi, munum við eyða nokkrum klukkustundum og gera dýrindis fyllt hvítkál með hakkað kjöt og hrísgrjón. Það eru margar tegundir af þessu fati, þú getur auðveldlega spunnið og tekið upp uppskrift að smekk þínum.
Grænmetis hvítkál
Grænmetisæta, fasta eða neita kjöt af öðrum ástæðum má skemma með því að undirbúa hvítkál með grænmeti og hrísgrjónum. Til að gera þetta líka, mun ekki taka mikinn tíma og fyrirhöfn.
Innihaldsefni:
- langur korn hrísgrjón, gufað - 100 g;
- ljósaperur hvítur - 1 stk. stórt;
- lítið stykki af gaffli af hvítkáli - um 100 g;
- eggaldin meðalstór (betri hvítur) - 1 stykki;
- salt sjó eða fjall - 1 tsk;
- jörð sætur pipar - 1 klípa;
- unrefined kalt pressað sólblómaolía - 4 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómötum - 2-3 stk.
- grænu - 1 lítill búnt;
- lauf af ungum hvítkálum - 6-8 stk.
Undirbúningur
Soak hrísgrjón í heitu vatni í 3-4 mínútur, þá skola vandlega. Laukur, eggjarauða og tómatar eru skorin í litla teninga. Eggplant hella saltað vatn í fjórðung af klukkustund, þá skola. Gulrætur þrír á grater. Hrærið grænmetið í u.þ.b. fjórðung klukkustundar. Skerið hvítkál mjög fínt og safnið fyllingunni: Blandið hrísgrjónum með grænmeti, salti, bæta við kryddjurtum og pipar. Við undirbúum blöðin fyrirfram - við munum vel þvo og skola með sjóðandi vatni. Í laufunum settum við á fyllinguna og setti kúla í kazanok eða pott með þykkum veggjum. Gulf með sjóðandi vatni, elda undir lokinu þar til hrísgrjónin er tilbúin (um hálftíma).
Bæta sveppum
Mjög bragðgóður eru soðnar hvítkálar með hrísgrjónum og sveppum. Þeir eru einnig tilbúnir einfaldlega
Innihaldsefni:
- hvítur sveppir eða konungsvampar - 200 g;
- hrísgrjón gufað langt korn - 1 gler;
- laukaperur - 2-3 stk.
- kúrbít ungur - 1 stk.
- tómötum - 2-3 stk.
- dill og basil grænn - 4-5 útibú;
- unrefined kalt pressað sólblómaolía - 4 msk. skeiðar;
- salt - um ½ st. skeiðar;
- Jörð pipar hvítur (ef það er ekki, þú getur notað svörtu) - 1 klípa;
- hvítkál lauf - 7-8 stk.
Undirbúningur
Fínt höggva laukinn, sveppum og kúrbít og steikið þar til næstum enginn vökvi, bætið mashed tómötum, pipar, auðvitað, salti og plokkfiski í nokkrar mínútur. Blandið hrísgrjón okkar með hrísgrjónum og grænum og settu það í laufum . Við eldum hvítkál í um hálftíma.
Dolma með vínberjum
Í fyrsta lagi munum við segja þér hvernig á að undirbúa hvítkál með kjöti og hrísgrjónum í fersku ungum laufum vínber, svokallaða dolma. Nokkuð súr bragð af laufum fullkomlega í samræmi við fyllingu.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón lengi gufað (gulur) - 1 bolli;
- meðalstór blómlaukur - 2 stk.
- þurrkaðir þroskaðar tómatar eða tómötkvoðu - 1 gler;
- 1 stór gulrót;
- svínakjöt (háls eða skinkur) - 700 g;
- salt - 1 tsk;
- jörð svart pipar - 1 klípa;
- unrefined kalt pressað sólblómaolía - 4 msk. skeiðar;
- steinselja, dill - 1 lítill búnt;
- vínber lauf - 5-6 heilmikið.
Undirbúningur
Til að gera dýrindis fyllt hvítkál með hakkaðri kjöti og
Með þessari uppskrift er hægt að undirbúa hvítkál með fiski og hrísgrjónum. Við notum sjávarfisk, td karfa úr karfa, eða skera af rauðum fiskum - það er feitari, með kúlulundum hennar verður safaríkur og ilmandi.