Nýársfríin eru rétt handan við hornið, sem þýðir að það er kominn tími til að undirbúa uppskriftir fyrir hefðbundna góða hátíð. Mörg af klassískum uppskriftirnar sem við höfðum nú þegar tíma til að íhuga, svo nú skulum við tala um afbrigði þessa klassíkar. Salat "Blizzard" getur verið fulltrúa í formi hliðstæða fræga "Olivier" (aðeins einfaldari útgáfan hennar, með pylsa í stað krabbameinshafa). Svo aðdáendur "Olivier", sem óska eftir að þóknast sér með eitthvað nýtt á bilinu snakki í fríi, geta skipt um uppskriftir úr þessari grein í matreiðslubækur þeirra.
Salat "Blizzard" með frönskum kartöflum
Fyrir þá sem ekki hlífa mitti, mælum við með að fagna nýju ári með salati "Blizzard" með frönskum kartöflum. Já, ekki mest mataræði val, en hvernig ljúffengur!
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 stk.
- egg - 1 stykki;
- skinka - 50 g;
- mushrooms niðursoðinn - 50 g;
- súrsuðum agúrka - 1 stykki;
- laukur - 1/2 stk.
- jurtaolía;
- grænu - til skrauts;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í ræmur, þurrkaðir með pappírsþurrku og steikt í djúpsteiktum. Laukur er sneið og steiktur þar til mjúkur er í jurtaolíu. Ef þú notar ferskum sveppum í stað niðursoðinnar í uppskriftinni, geturðu steikt þá saman með laukum.
Snúðu nú til lítið - skerið skinkuna með skinku, og eggið og saltað agúrka - hakkað í teningur. Blandið öllum innihaldsefnum, nema grænu og kartöflum, og eldsneyti með hreinsaðri jurtaolíu, salti og pipar eftir smekk. Nú er það aðeins að leggja út kartöfluflögur og hakkað jurtir ofan á fatinu.
Ostur "Vjuga"
Innihaldsefni:
- skinka - 50 g;
- egg - 1 stykki;
- harður osti - 30 g;
- kartöflur - 1 stk.
- mushrooms - 3-4 stykki;
- niðursoðinn baunir - 1/3 dósir;
- grænn laukur - til skrauts;
- majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og soðnar þar til þau eru tilbúin í söltu vatni, eftir það skerum við hnýði í teningur. Sveppir eru hreinsaðar og skera í plötur, steikja í matarolíu. The harða soðin egg eru skorin í teningur og blandað með restinni af innihaldsefnum. Nú í salatinu þarftu að bæta hakkaðri skinku (við það má skipta með reykt kjúklingabringu eða soðnum pylsum) og baunum. Sá síðasti í salatinu er rifinn osti. Nú er aðeins að blanda öllum innihaldsefnum og fylla þá með majónesósu eða blöndu af sýrðum rjóma og majónesi. Við skreytum tilbúinn fat með hakkað grænum laukum.
"Snjóa Blizzard" salat
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1/2 stk.
- soðið pylsa - 100 g;
- harður ostur - 50 g.
Undirbúningur
Við skulum byrja að undirbúa blása salatið okkar úr salatklæðinu með smjöri. Neðst á salatskálinu þremur sterkum osti á fínu grater.
Nú þarf að setja salatskál í kæli í 30 mínútur, eftir það, hylja með disk og snúðu öllu "Snjóhvítinum" yfir í flatan fat. Til að salatið hefur skap á nýju ári, það ætti að stökkva með rifnum próteinum og skreytt með grænu og fersku grænmeti, svo sem þunnt agúrka sneiðar eða kirsuberatóm.