Kjúklingur er tíður gestur á borðið okkar. Hvað gera þeir ekki af því! Hver húsbóndi hefur sinn eigin uppskrift að elda dýrindis fat úr kjöti þessarar fugls. En sæmilegur staður á hátíðaborðinu er alltaf upptekinn af bakaðri kjúklingi. Nú munum við segja þér hvernig ljúffengur að elda fyllt kjúkling.
Kjúklingur fyllt með ávöxtum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 2 kg;
- epli - 4 stykki;
- prunes - 15 stk.
- þurrkaðar apríkósur - 10 stk.
- appelsínusafi - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 100 g;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sinnep - 2 tsk;
- salt, pipar, kryddjurtir fyrir kjúkling.
Undirbúningur
Skerið kjúklinginn minn og endilega þurrka það. Nú nudda það að utan og innan með kryddi og salti. Majónesi er blandað með hunangi og sinnepi. Ef hunangið þykknar getur það brætt í vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Með blöndunni sem fæst, dreifa kjúklingnum og farðu að marinate, ef tíminn leyfir, er mjög gott að láta kjötið yfir nótt í kæli. Matreiðsla fylling: þvo epli, prunes, þurrkaðir apríkósur, þurrkaðir. Skerið epli í sneiðar, blandið með appelsínusafa, þurrkaðar apríkósur og prunes. Setjið þétt í kjúklingafyllingu og festu tannstönguna. Við setjum skrokkinn í ermarnar til að borða eða vefja það í þynnu og senda það í ofninn í um það bil 50 mínútur, þá skera ermarnar frá toppnum (við flettum filmunni) og setjið aftur í ofninn í 15 mínútur til að gera kjúklinginn brúnt.
Kjúklingur fyllt með pönnukökur
Undirbúa þetta fat, gestir þínir verða ánægðir með viðkvæma smekk og óvenjulega hönnun.
Innihaldsefni:
- kjúklingur túnfiskur - um 2 kg;
- mushrooms - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- mjólk - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 4-5 msk. skeiðar;
- sykur - 2 tsk.
- salt, svartur paprika, laufblöð.
Undirbúningur
Við þvo kjúklinginn, fjarlægðu húðina vandlega úr henni, en farðu vængina og skinnin. Kjúklingur kjöt setja elda, salt, bæta lauf blaða. Á meðan kjöt er soðið, erum við þátt í pönnukökum. Úr mjólk, hveiti, 1 eggi og sykri, undirbúið þunnt deigið, steikið 8-9 pönnukökur. Nú erum við að gera upp fyllingu: mushrooms skera í teningur og steikið með lauk þar til tilbúið, salt, pipar eftir smekk. Tilbúinn kjúklingakjöt er einnig skorið og bætt við sveppum. Ef fyllingin kemur út þurr, getur þú bætt við smá seyði. Sérhver pönnukaka er smeared með barinn egg, svo að rörin snúi ekki við. Settu nú smá efni á þá og slökkva. Fylltu pönnukökurnar liggja inni í skinnunum. Gætið þess að húðin sé fyllt þétt, en í meðallagi, ekki beita of mikið svo að það sprungi ekki við bakstur. Við dreifa kjúklingunni í bökunarrétt, það er ráðlegt að taka það þannig að það er ekki mjög stórt og hefur lögun kjúklinganna. Efst með filmu. Við sendum í ofninn í 40 mínútur, og síðan í 10 mínútur eftir að þynnurnar hafa verið fjarlægðar, til að fá rauðkrista. Lokið fat með beittum hníf skorið í sneiðar. Kjúklingur fyllt með pönnukökur, tilbúin til notkunar!
Kjúklingur fyllt með hvítkál, með kartöflum
Venjulega er hvítkál fyllt fyrir pies, og við munum segja þér hvernig á að elda kjúklingur fyllt með sauerkraut.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1,5 kg;
- sauerkraut - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 100 g;
- salt, pipar, sykur - eftir smekk;
- kartöflur - 1 kg.
Undirbúningur
Frá kjúklingnum fjarlægum við steininn, skildu hana á vængjunum og látið það liggja á fótunum. Hvítkál með lauk, gulrætur og tómatmauk, bæta við salti, sykri, pipar eftir smekk. The fylling fylling fyllt kjúklingur, nudda það með salti og fitu með majónesi. Í ermi fyrir bakstur láðum við kjúkling og heilaskrældar kartöflur, sem áður var stráð með salti og pipar. Við setjum í ofninn í 1 klukkustund, þá klippið ermarnar og gefðu brúnt. Bon appetit!