Flounder er óvenjulegur fiskur með mjög flatt líkama með upprunalegu augnsamsetningu á einni hliðinni. Elda það getur verið á margan hátt, og það reynist alltaf mjög safaríkur og mjúkur. Við skulum finna út með þér nokkrar uppskriftir af bakaðri skelfingu í ofninum.
Flúður í filmu í ofni
Innihaldsefni:
- flundur - 1 kg;
- Tómatur - 2 stk.;
- ostur - 150 g;
- sítrónusafi - að smakka;
- krydd.
Fyrir sósu:
- sítrónu afhýða - ef þess er óskað;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- grænu dill.
Undirbúningur
Skrokkar af flounder eru hreinsaðar, þvegnir og þurrkaðir. Vatnið síðan með sítrónusafa, bætið salti og pipar í smekk. Í sérstakri bolli, blandið sýrðum rjóma, hakkaðri dilli og sítrónuhreinum í munni.
Leggðu skrokkinn á blað af filmu, hyldu það með jafnt sýrðum rjómasósu og tómatar ofan í sneiðar. Eftir það, stökkva með rifnum osti.
Við vefjum fiskinn í þynnu og á sama hátt með afgangnum hræmum. Leggðu umslagin á bakpokaferð og settu það 180 gráður í ofninum í um það bil 25-30 mínútur. Jæja, það er allt, vaktu flundranum með sýrðum rjóma, eldað í ofninum, á fallegu borðinu og settu það á hátíðaborðið og skreytt með hringi af sítrónu.
Uppskriftin fyrir flögnun í ofninum
Innihaldsefni:
- flounder - 2 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- ostur - 50 g;
- smjör - 10 g;
- rósmarín 0,5 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Flounder er þvegið, þurrkað með servíettu, stökkva með kryddi og sett í brauðrétt. Ofan þekjum við fiskinn með hakkað lauk, rifnum gulrótum, setjið smá olíubrauð, stökkva með rifnum osti og bökuð í 200 ° C ofn til skarpur skorpu í um það bil 20 mínútur.
Skrúfa með kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
- ferskur flundur - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- peru - 1 stykki;
- sinnep;
- sykur - 2 tsk.
- edik, salt.
Fyrir skreytingar:
- kartöflur - 700 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- smjör - 50 g;
- grænu dill.
Undirbúningur
Flounder er hreinsað, unnið og þvegið vel. Skerið síðan fiskinn í skammta, hyljið hvert með sinnepi og láttu gegna því í 20 mínútur. Skrældar laukur rifinn hálfhringir, gulrætur nuddaði á barnabarnið og hakkað hvítlaukshnetur.
Við hella grænmetisolíu á hituð pönnu og dreifa út geislanum. Passaðu því í nokkrar mínútur, þá bæta við gulrótum og hvítlauk. Við hella smá sykri, salti, blandið varlega saman, stökkva á edik og fjarlægðu pönnu úr eldinum. Stykki af flounder dreifast á bakstur bakkanum og setja í 10 mínútur í forhitnu ofni í 200 gráður. Snúðu síðan fisknum yfir með hinni hliðinni, setjið mataða grænmetið ofan og settu þá í ofninn í 10 mínútur til frekari bakstur.
Og nú hreinsum við kartöflur, skera það í litla bita og sjóða það í söltu vatni. Næst skaltu sameina seyði, bæta við smjöri smjöri, fínt hakkað hvítlauk, hylja með loki og hristu pönnuna vel. Skreytið kartöfluna passar fullkomlega við bakaðan fisk.
The flounder uppskrift í ofninum
Innihaldsefni:
- flounder - 500 g;
- kúrbít - 1 stykki;
- sítrónusafi;
- kirsuberatómt - til skrauts;
- krydd.
Undirbúningur
Fiskur er unninn, þveginn og marinaður í krydd og sítrónusafa. Kúrbít skera í hringi, stökkva með salti og látið standa út safa, sem er varlega tæmd. Við dreifum fiskinn í ermi, leggjum út um hringina af kúrbít, hellum þeim með eftirminnilegu marinade, bindið ermina, gerðu nokkrar punctures með nál og bökaðu kökuna í 30 mínútur í 180 gráður í ofninum. Þegar við borðum á borðið skreytum við fiskinn með skurðum sneiðum af kirsuberatómum og ólífum.