Kjúklingahjarta, lifur tilheyrir, svokölluðu aukaafurðum. Sumir telja að þau séu bæði smekklaus og ekki gagnleg. En þetta er ekki svo. Af þessum vörum eru ljúffengir diskar sem eru alls ekki óæðri en kjöt. Að auki innihalda 100 grömm af kjúklingahjörðum nær 16 grömm af prótíni. Þetta er eitt af fyrstu vörum fyrir þá sem fá vöðvamassa. Nú munum við segja þér hvernig á að gera kjúklingahjarta í sýrðum rjóma.
Kjúklingahjarta - Uppskrift með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 100 g;
- Kjúklingahjarta - 0,5 kg;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía;
- smjör - 30 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Steikið hakkað laukinn. Hjörtu mínir eru þurrkaðir og skera í helminga. Við dreifa þeim til laukanna, hella í 50 ml af vatni og blandið saman. Taktu pönnu með loki, látið sjúga í lágum hita í 20 mínútur. Þá smelltu salt, pipar, hella í sýrðum rjóma, bæta við smjöri, blanda aftur og elda í 10 mínútur. Eftir það skaltu slökkva eldinn og þjóna kjúklingahjarta í sýrðum rjóma við borðið.
Uppskrift fyrir kjúklingahjarta í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 600 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- grænn hluti af pönnu - 30 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 10 g;
- Salt og krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hjörtu mínir eru í köldu vatni. Hakkaðu laukinn, eins og meira eins og það, og sendu það í pönnu með ólífuolíu. Þegar laukurinn varð gullinn dreifum við hjörtu í það og eldað í um það bil 15 mínútur. Þá bætið gulræturnar niður í teninga og láttu gufa í 5 mínútur. Síðan er bætt salti við og bætt kryddi við smekk. Dreifðu sýrðum rjóma, blandið vel og eldið í 7 mínútur. Styrið kjúklingahjarta, steikt með sýrðum rjóma, hakkaðri blaðakjöti.
Uppskrift fyrir kjúklingahjarta með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- Kjúklingahjarta - 700 g;
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 300 g;
- laukur - 150 g;
- adzhika - 1 msk. skeið;
- jurtaolía - 20 ml;
- dill - 30 g;
- salt, svartur pipar ferskur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúa hjörtu: Þvoðu þá, fjarlægðu umframfitu. Laukur skera í þunnt hálfhringa og framhjá því. Þegar það verður gagnsætt skaltu bæta við hjörtum og steikja þá í um það bil 7 mínútur. Þá hella við í vatni - það ætti að vera svo mikið að hjörtu þekki það. Taktu pönnu með loki og látið gufa í litlu eldi í 40 mínútur. Smákökur fyrir 5 til loka eldunar, bæta við salti, pipar, sýrðum rjóma. Blandið vel og látið sjóða. Og aðeins eftir það bætum við adjika - hér er það varkár, ef adzhika er mjög skarpur, þá þarf það að vera minna. Undirbúningur kjúklingahjarta í sýrðum rjóma er lokið með því að stökkva upp fat með hakkað jurtum af dilli.
Kjúklingur hjörtu stewed í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- Kjúklingahjarta - 600 g;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 150 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- laufblöð - 2 stk.
- salt, svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur hjörtu breiða út í colander og skola vandlega með köldu vatni. Setjið þá í pott, hellið í vatni, bættu við laufblaði og eldið í u.þ.b. 40 mínútur eftir sjóðandi aðstæður. Við hella grænmetisolíu í pönnu, setja á lauk og sneidda lauk og steikja það í um það bil 7 mínútur. Við setjum soðnu hjörtu, salt, pipar og steikið saman saman í 10 mínútur. Þá er sýrður rjómi bætt við, blandað aftur og þekið pönnuna með loki, stúfaðu því 5 mínútur. Ljúffengur kjúklingur hjörtu í sýrðum rjóma eru tilbúin, skemmtilega matarlyst!