Pollock í batter - þetta er frábær snarl, njóta ótrúlega eftirspurn eftir hátíð. Það er líka tilvalið fyrir hlaðborð. Við skulum finna út með þér hvernig á að elda ljúffenga lakk í batter.
Uppskrift fyrir Pollock flök í batter
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 500 g;
- hveiti - 100 g;
- krydd;
- grænmetisolía til steikingar.
Fyrir batter:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 100 ml;
- hveiti - 100 g.
Undirbúningur
Við tökum flök af Pollock, þvoið það vandlega, þurrkað á handklæði, skorið í sundur, hellt frá öllum hliðum og hreinsað í kæli. Í þetta skiptið, nú skulum við elda fiskpípuna. Í skál, þeyttu með eggblandara og haltu mjólkinni smám saman, hella í hveiti og blanda vel saman. Næst skaltu hita upp með grænmetisolíu pönnu, hvert stykki af fiski dýfði vandlega í eggmassa og steikið þar til gullnu skorpu á báðum hliðum. Við flytjum flökin í fat, skreytið með grænum grösum og borðuðu steiktu pylsu í smjör til borðs með mismunandi sósum.
Uppskrift fyrir steiktu Pollock í batter í Multivark
Innihaldsefni:
- flögur af pólsku - 1 kg;
- krydd;
- hveiti.
Fyrir batter:
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 60 g;
- krydd.
Undirbúningur
Í skálinni, brjóta eggin, láttu út majónesið, saltið, blandið vel og hellið hveiti þar til deigið verður þétt. Fiskflökin eru þvegin, þurrkuð með servíettum og skorið í litla sneiðar. Bæta við salti og pipar. Í sérstökum diski, sigtum við hveiti. Nú erum við að kveikja á multivark netinu, stilla "bakstur" ham, hella olíu í skálina og hita það í nokkrar mínútur. Skífur af Pollock dýfa fyrst í hveiti, síðan í batter og steikja í multivark í 15 mínútur á hvorri hlið í viðeigandi ham.
Uppskriftin fyrir pollack í smjöri bjór
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 400 g;
- hveiti - 100 g;
- ljós bjór - 0,5 hlutir;
- krydd;
- baksturduft - 1 tsk;
- jurtaolía;
- kryddjurtir fyrir fisk.
Undirbúningur
Við sigtið hveiti með bakpúðann, látið lítið uppgröft og hellið hratt kalt bjór, stöðugt hrærið með gaffli. Við fjarlægjum tilbúinn claret í 20 mínútur í kæli, og í þetta sinn undirbúum við fiskinn. Við skera flök í skammta og podsalivayem. Í litlum pönnu hella olíu og settu það á miðlungs hita. Hvert fiskstykki er ræktað í hveiti, og þá dýfum við flökum pólsku í köldu smjöri og steikið í djúpfitu frá öllum hliðum þar til skorpan myndast. Dreifðu fisknum á pappírshandklæði og farðu í nokkrar mínútur til að losna við of mikið af olíu.
Uppskrift að elda pönnu í batter
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 800 g;
- jurtaolía;
- krydd.
Fyrir batter:
- Ostur af harða afbrigði - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti;
- krydd.
Undirbúningur
Egg berst vel með gaffli, salti eftir smekk, bæta við rifnum osti og jörð pipar. Nú blandum við allt vel og hella smám saman í hveiti, þar til þykkt massa er fengin. Fiskflakið er þvegið, liggja í bleyti með handklæði og skera í teninga. Næst skaltu dýfa stykki af Alaska Pollack í osti batter og steikja í pönnu í olíu.
Alaska pollack í ofninum
Innihaldsefni:
- flök af pollock - 500 g;
- sítrónu - 1 stk.
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 200 ml;
- hveiti - 200 g;
- krydd.
Undirbúningur
Flökið er þvegið, marinerað í sítrónusafa og nuddað með kryddi. Leyfðu að liggja í bleyti í 20 mínútur. Í skál skaltu brjóta eggin, slá þau með mjólk og stökkva hveiti með kryddi. Við dýfa fiskinn í batterið og setja það varlega í heitu olíu. Fry á háum hita, og þá skipta stykkunum í mold og baka í ofni við 180 ° C í 20 mínútur.