Marineruð aubergín með hvítlauk

Innan ramma þessa efnis ákváðum við að hætta að plása eggplöntur. Stykki af grænmeti, fyllum við með einföldum marinade með hvítlauk í grunni, þannig að grænmetið drekkur upp ilmina og eignast eyju smekk. Upplýsingar um afbrigði af marinert aubergine með hvítlauks í eftirfarandi uppskriftum.

Eggplants marinaðar með hvítlauk og grænu

Fyrir upphaf marinanna verður eggplantin að fara í hitameðferð. Grænmeti er hægt að steikt, soðið eða bakað á grillið, en í þessari uppskrift munum við hætta við síðasta valkost.

Innihaldsefni:

• eggaldin - 1,1 kg;
• ólífuolía - 115 ml;
• hvítlaukur - 3 höfuð;
• salt - 10 g;
• sykur - 15 g;
• edik - 45 ml.

Undirbúningur

1. Bökdu eggaldin í sjóðandi vatni í 10 mínútur.
2. Mýktar ávextir kaldar, og meðan þau kólna, undirbúið einfaldan marinade, sameina hakkað hvítlauk með olíu, ediki, salti og sykri.
3. Kældir, en samt mjúkar eggplöntur eru skipt í sundur af jafnri stærð og hella afleidda marinade.
4. Leyfi grænmeti undir kúgun í 6-8 klukkustundir á köldum, og þá getur þú byrjað að smakka snarl.

Eggplants marinaðar með hvítlauks fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• eggaldin - 1,2 kg;
• edik - 230 ml;
• hvítlaukur - 4-5 tennur;
• sykur - 25 g;
• salt - 10 g.

Undirbúningur

1. Áður en eggjarauða eggjast með hvítlauk fyrir veturinn, skera þá í teninga og reyndu: Ef kvoða er bitur, þá drekka ávöxtinn í saltvatni.
2. Eldaðu einfaldan marinade af salti og ediki. Bæta við sykri, hakkað hvítlauk og hlaða eggaldin.
3. Eftir að vökvinn hefur verið settur í sjóða, hella því í hreina krukkur og þá rúlla því upp.

Marineruð aubergín með pipar og hvítlauk

Ef þú hefur ekki tíma til að endurtaka uppskriftirnar sem lýst er hér að framan, gerðu aubergín með marinerade súrum gúrkum með hvítlauk. Í viðbót við hvítlauk, mun fatið innihalda sætur búlgarska pipar, jalapeno witticism og skemmtilega salthyrni capers.

Innihaldsefni:

• eggaldin - 780 g;
• ólífuolía - 175 ml;
• heitt jalapenó pipar - 1 stykki;
• sætur pipar - 290 g;
• kapar - 1 ½ msk. skeiðar;
• handfylli af grænu steinselju;
• vín edik - 55 ml.

Undirbúningur

1. Eggplant skera í sneiðar, salt, flottur með ólífuolíu og steikið á grillið þar til það er mjúkt.
2. Á hliðstæðan hátt, gerðu það sama með sætum paprikum.
3. Blandið eftir olíu með ediki, hakkað pipar, hakkað kapers, klípa af salti og pipar. Setjið handfylli af steinselju grænmeti.
4. Blandið grilluðu grænmetunum með marinadeið sem myndast og farðu í hálftíma.