Moroshka - eins konar ævarandi hálf-shrubby eða herbaceous plöntur með creeping rhizome og ætum berjum, tilheyrir ættkvíslinni Rubus (Malina) í Rosaceae fjölskyldunni. Hæð plöntunnar er yfirleitt ekki meira en 30 cm. Ávextir skýberbera líta út eins og hindberjar, en þeir hafa sérstaka bragð, lykt og ilm, liturinn á þroskuðum berjum er appelsínugult (safnað í júlí-ágúst). Venjulega vex skýberi á múrasveppum, í runni og mosausund, í mýriskógum Norðurskautssvæðisins og norðurhluta skógarbeltanna á norðurhveli jarðar, sem og í miðbelti Evrópu hluta Rússlands, Síberíu, Austurlöndum og Belorussia. Ef þess er óskað, er skýberbrjóst með góðum árangri ræktuð.
Í þroskaðir berjum inniheldur cloudberry margar gagnlegar efni: prótein (0,8%), fjölsykrur (6%), grænmeti trefjar (3,8%), lífræn sýra (sítrónus, epli osfrv.), Vítamín: C, B, PP , A, efnasambönd af kalíum, járni, fosfór, kóbalti, anthocyanínum, svo og tannínum og pektínum.
The skýberber ávextir (og sumir aðrir hlutar þessarar plöntu) hafa lyf eiginleika og eru mikið notaðar í hefðbundnum þjóðlækningum. Mulberry er uppskera fyrir veturinn á ýmsa vegu, þar á meðal, og sultu er soðið.
Segðu þér hvernig á að gera dýrindis sultu úr skýberjum. Skoðaðu strax eitt mikilvæg atriði. Margir hafa áhuga á hversu mikið (nákvæmlega, hversu lengi, hversu lengi) að elda sultu af skýberjum? Alhliða regla. Í flestum tilvikum, því minna sem hitað er með ávöxtum eða berjum, eru fleiri gagnleg efni í henni varðveitt (þar með talið og C-vítamín, sem mannslíkaminn þarfnast). Þessi regla gildir ekki eingöngu fyrir tómatar.
Uppskriftin fyrir bragðgóður sultu "fimm mínútur" úr skýberi
Innihaldsefni:
- þroskaðir berjar skýberber - 1 kg;
- sykur af innlendri framleiðslu - 1 kg;
- vatn - um 300-350 ml.
Undirbúningur
Við munum velja úr berjum af skýberjum, fjarlægja spillt og underserved. Við setjum þau í kolsýru eða sigti, við þvoum undir blíður straum af köldu vatni. Við skulum setja til hliðar, látið vatnið renna niður.
Undirbúið sykursíróp til að fylla berin. Í litlum potti (best enameled), skulum hella vatni og fylla í sykri. Við setjum pönnu á eldinn og hrært, látið sjóða. Sykur ætti að leysa upp alveg. Eftir öruggu sjóða, eldið sírópið í 3 mínútur og fjarlægðu síðan pönnu úr eldinum.
Við flytjum hreint berið til enameled eða álsins og hellið vel útbúið síróp. Við setjum mjöðmina í eldi og við lágan hita, reglulega varlega og varlega hrærið með trénu eða spaða, látið sjóða. Skolið, sem myndast með því að sjóða, verður að fjarlægja með skeið. Eftir að sjóða, sjóða sultu í 5 mínútur, þá slökkva á hitanum og kældu að stofuhita.
Í annað skipti sem við sækjum sultu á lágum hita, sjóða í 5 mínútur og slökktu á eldinum.
Eftir annað sjóðandi hringrás getur þú dregið úr öllum berjum
Í þriðja skiptið erum við að setja sultuna í sjóða, sjóða í 5 mínútur og hella niður í gufufyrirtöskurnar. Bankar ýmist rúlla upp með dósum, snúa og ná þangað til það er alveg kælt eða setja plasthúðu á þau.
Við geymum krukkur af skýberjum sultu í kjallaranum eða á glassed veröndinni, loggia með lágmarks plús hitastig. Þessar yndislegu stykki fjölbreytta okkar teiknun á köldum tíma. Jæja, ef þú læknar kvef, bólgusjúkdóma, eða ef líkaminn þarf vítamín vítamín, mun skýberjamiskur vera gleði til að hjálpa þér og fjölskyldu þinni.