Konfektur kirsuber fyrir veturinn

Ef þú telur þig aðdáandi af óvenjulegum sælgæti, er confit af kirsuber fyrir veturinn eitthvað sem mun gefa þér mikla ánægju. Þessi náttúrulega sætindi er kross milli hlaup og sultu, svo það er hægt að nota ekki aðeins fyrir sig, heldur einnig að breiða á brauð og jafnvel notað sem fylling fyrir baka. Að auki bætir reglulega notkun kirsuber á hvaða tíma sem er á árinu blóðstorknun, er framúrskarandi forvarnir gegn blóðleysi og stuðlar að aukinni matarlyst.

Confiture af kirsuber með gelatínu fyrir veturinn

Að bæta við gelatíni mun hjálpa til við að fá vöruna hratt, í samræmi við næringu hlaupsins. Slík confiture mun höfða til óvenjulegrar bragðs síns jafnvel við litla whims, sem stundum vegna sýrra smekk neitar að borða kirsuber í hreinu formi.

Innihaldsefni:

• gelatín - 30 g;
• kirsuber - 2 kg;
• vanillín - 15 g;
• sykur - 1 kg.

Undirbúningur

Skolið kirsuberin vel og dregið út beinin með því að nota sérstakt tæki eða pinna. Skrúið berin í gegnum kjöt kvörn, flytið massa í stóra pott, hellið á sykurinu og setjið sterka eld. Þegar blandan byrjar að sjóða skal minnka hitann í lágmarki. Áður en þú gerir confir af kirsuber fyrir veturinn, mundu að það ætti að vera eldað í að minnsta kosti hálftíma. Þá bæta vanillín og blandað vel.

Þegar bermassinn kólnar lítillega, leysið upp gelatínið í glasi af volgu vatni og hellið í næstum tilbúinn confiture, blandið vandlega saman, hellið í forsmituðum krukkur og rúlla upp. Þú getur geymt vinnusvæðið ekki endilega í kjallara eða kæli.

Konfekt kirsubera án pits fyrir veturinn

Þessi delicacy kom til okkar frá langt í burtu Frakklandi, en vafalaust caught á og í eldhúsinu okkar. Ólíkt hefðbundnum sultu skiptir það meira viðkvæma smekk og það er mjög þægilegt vegna skorts á pits. Ef þú veist ekki nákvæmlega hvernig á að gera ótrúlega confiture af kirsuber fyrir veturinn, reyndu þetta einfalda aðferð.

Innihaldsefni:

• sítrónu - 1 stykki;
• sykur - 2 kg;
• kirsuber - 2 kg.

Undirbúningur

Meðhöndla kirsuberið til að fjarlægja óþroskað og spillt ávexti, afhýða pedicels og skolaðu vel. Fjarlægðu úr kirsuberunum bein, settu í breitt ílát og helltu sykri. Blandaðu blöndunni varlega með hendurnar til að forðast að skemma berið og látið standa í 2-3 klukkustundir. Þá bætið sítrónusafa og hita berjum massa á lágmarks hita, stöðugt hræra og fjarlægja froðu, þar til augnablik sjóðandi. Eftir að hafa verið sjóðandi skaltu elda aðskilnaðinn í aðra 4 mínútur, höggva það ennþá heitt í blöndunartæki og hella í sótthreinsuð krukkur. Samkvæmt þessari uppskrift að sultu úr kirsuberum fyrir veturinn, ætti krukkur að vera eftir á 10 mínútum í hvolfi, síðan sett undir teppið þar til það er kælt og flutt í dimmt og kalt nægilegt stað.