The cheapness og alhliða bragð af þorski gerir það mögulegt að nota það til að búa til fjölbreytt úrval af réttum. Við sanna þetta í þessari grein.
Salat með þorski og kartöflum
Innihaldsefni:
- þorskflök - 500 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 1 stk.
- Safa af 1 sítrónu;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- radish - 2-3 stk.
Undirbúningur
Kartöflu mína og sjóða í samræmdu þar til tilbúinn. Þorskflökin eru þíð og soðin í söltu vatni í 10-15 mínútur, allt eftir stærð fisksins. Laukur er hreinsaður og skorinn í þunnt hring, við munum hringa hringina með sjóðandi vatni til að losna við biturðina. Soðnu kartöflur eru skrældar úr skrælinni og skera í teningur. Við blandum kartöflum með lauk og stykki af soðnum þorski. Ef óskað er, má bæta salatinu með þunnum radish sneiðar. Rísu salatinu með ólífuolíu og sítrónusafa. Solim og pipar eftir smekk.
Bakaður þorskur með kartöflum
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- kartöflur - 5 stk.
- salt, pipar;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- ferskt timjan - 2 tsk;
- ferskt steinselja - 2 tsk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- þorskflök - 200 g;
- sítrónu - 8 stykki.
Undirbúningur
Kartöflur eru vandlega þvegnir og skera í sundur, 0, 5 cm. Við hella stykkjunum með ólífuolíu og látið þær á bakkubakinu í pörum - ein kartöflu, þar sem stykkin eru lappað á annan. Saltaðu og pipaðu kartöflum og bökaðu við 210 gráður í um það bil 35 mínútur.
Nú skulum við sjá um olíuna: Blandið í mjúkum smjöri, sítrónu, hvítlauk, timjan og steinselju. Við setjum olíu til hliðar og fer í fiskinn.
Þorskurflökur Salt og pipar, dreifa á toppi hverju stykki á teskeið ilmandi smjöri. Við setjum í kæli þar til kartöflurnar eru tilbúnar.
Þegar kartöflurnar eru tilbúnar skaltu dreifa flökunum ofan á það og klára það með tveimur sneiðar af sítrónu.
Berið upp fat úr þorski á heitum diski ásamt glasi af hvítvíni.
A jarðsveppa með kartöflum er hægt að elda í potti, eða multivark. Í síðara tilvikinu er hægt að nota "bakstur" ham á sjálfkrafa tíma. Ef þú vilt fatið að elda eins fljótt og auðið er skaltu gera kartöflu sneiðar eins þunn og mögulegt er. Það er allt okkar þorski í multivarque er tilbúið!