Súrber er einn af gagnlegur berjum. Hvernig á að gera svarta currant sultu, lesa hér að neðan.
Svartur currant sultu með pits
Innihaldsefni:
- Rifsber ferskur - 500 g;
- sykur - 900 g.
Undirbúningur
Rifsberjum er minn, þurrkaður og mulinn á hverjum þægilegan hátt - þú getur notað blender eða kjöt kvörn. Síðan skiptum við currant puree í enameled ílát og eldað nokkrar mínútur. Þegar currant kólna smá, mala það í gegnum sigti, kolla eða kreista það með hjálp grisja. Helltu sykri, hrærið vel og sjóða í u.þ.b. 5 mínútur. Við hella sultu á krukkur og korki. Eftir kælingu mun það þykkna rétt.
Svartur currant sultu í multivariate
Innihaldsefni:
- svartur currant - 800 g;
- sandi sykur - 500 g;
- vatn - 150 ml.
Undirbúningur
Skola berjum berjum er skolað og sett í skál tækisins. Bæta við vatni, lokaðu lokinu á tækinu, veldu stillingu "Margfeldi", stilltu hitann sem við þurfum að 100 gráður og tími - 20 mínútur. Þá tökum við sigti með litlum holum og setjið hana yfir djúp ílát. Berjum er flutt í sigti og mala þá með tréskjefni eða pestle. Metal hlutir eru gagnslaus að nota, vegna þess að þegar C-vítamín snertir, er C-vítamín eytt. Kakan, sem er ennþá í sigtinu, er hægt að nota fyrir hlaup og samsetta. Sú rúsínusúpa sem hellt er út hellt í multivariate skál, hella sykri. Við stillum "Quenching" ham og elda sultu í það í 30 mínútur. Heitt sultu er hellt yfir tilbúnum dauðhreinsuðum krukkur , rúllað upp, snúið þeim yfir, láttu þær kólna og geyma þá í kuldanum.
Súkkulaði í sólberjum heima
Innihaldsefni:
- þroskaður svartur currant - 2 kg;
- sykur - 1 kg;
Undirbúningur
Við breytum á currant, fjarlægja græna og skemmda berjum. Undirbúnar rifjar eru hlaðið í pott og með pistil eða skeið, mylja þar til myndun safa. Þessi massa er þakinn sykri, blandað og látin eldast í hálftíma, stundum hrærið. Fjarlægðu nú berin úr diskinum og láttu horfa fyrir 10 kaldur. Aftur skaltu setja massa á eldinn og sjóða í 15 mínútur, alltaf að hræra. Súkkulaði úr currant er hellt í krukkur og innsiglað.
Ljúffengur sultu hlaup úr sólberjum
Innihaldsefni:
- sykur - 8 glös;
- þroskaður svartur currant - 11 glös;
- hreinsað vatn - 2 bollar.
Undirbúningur
Fyrst skaltu elda sírópið úr sykri og hreinsuðu vatni. Bætið á currant við það, látið það sjóða og elda í 5 mínútur við lágan hita. Penka, sem verður myndað, verður að fjarlægja. Við slökktum á eldinum, látið massa kólna niður, setja það aftur á eldinn, sjóða í 4 mínútur og hella því á krukkur.
Svartur currant sultu án þess að elda
Innihaldsefni:
- Rifsber ferskur - 1 kg;
- sandi sykur - 2 kg.
Undirbúningur
Hreint dry currant berjum er jörð með trépestle í enameled skipum. Við hella sykri, blandaðu vel, láttu það vera þar til sykurinn leysist upp alveg, hrærið aftur og dreift því yfir hreinu gufuðum krukkur. Slík sultu má ekki rúlla með tini hettur. Þegar það er geymt í kuldanum getur krukkur verið örugglega þakið venjulegum hylkjum eða einfaldlega þakinn pappír og bundinn við reipi.
Svartur currant sultu um veturinn
Innihaldsefni:
- Berir af svörtum currant - 1 kg;
- þykkingarefni "Confiturk" - 1 skammtur;
- sandi sykur - 1,2 kg.
Undirbúningur
Ripe berjum af Rifsber eru flutt út, hala er skorið af. Vel þvegið, kastað í kolbað og þurrkað. Síðan setjum við berin í potti, hnoðið það með tréskjefu, svo að berin springi og safa kemur út úr þeim. Við hella pakka af "Confiturki" í móttekinn massa, setjið það á disk og láttu sjóða það með miklu hita, hrærið stöðugt. Þegar sólberjum sjóða, hella sykri. Þá draga við eldinn og látið það aftur sjóða með sykri. Sjóðið um 5 mínútur, hrærið. Heitt sultu er hellt yfir sæfð ílát og lokað. Árangursrík blanks!