Dry sylt frá eplum er delicacy, bragðið sem verður dáðist af fullorðnum og börnum. Óstöðluð lausn til að vinna með ríkur ávexti uppskeru verður tilvalin leið til að undirbúa náttúrulega eftirrétt, sem er verðugt valkostur við keypt sælgæti.
Hvernig á að elda þurran sultu úr eplum?
Til að þorna epli sultu keypti viðkomandi áferð og ánægður með viðkomandi niðurstöðu, þú þarft ekki aðeins framboð á réttum vörum, heldur einnig kröfur tækni uppskriftir. Að auki, að vita af einhverjum leyndarmálum mun draga úr hættu á mistökum í lágmarki.
- Epli í sultu sem þú þarft að velja sætar afbrigði eða með smá sourness.
- Ávextir eru þvegnar vandlega, skera í tvennt, fargað kjarnanum og rifið með sneiðar af þykktum í sentimetrum.
- Bætir sítrónusýru í sykurblönduna mun hjálpa við að varðveita dýrindis útlit og fallega lit ávaxtasneiðanna, og kanillinn mun gefa leyndardómi piquancy, auka bragð og nýjan smekk.
- Ávextir sneiðar eru upphaflega hituð í sýrópi í potti, í ofni, örbylgjuofni eða multivarki, síðan þurrkaðir á parchment náttúrulega eða með græjubúnaði.
Jam úr eplum þurr
Dry sultu úr eplum - uppskrift þess sem lýst er seinna, með framúrskarandi bragð hennar bætir fullkomlega fyrir alla launakostnað. Endanleg niðurstaða mun algjörlega ráðast af ávöxtum ávöxtum fjölbreytni. Ef sneiðar hella vel af sér meðan á hitameðferð stendur og ekki halda málinu á réttan hátt, þá er æskilegt að undirbúa þau í stillingu með convection sem stuðlar að þurrkun þeirra
Innihaldsefni:
- epli - 1,5 kg;
- sykur - 450 g;
- sítrónusýra - 1,5 tsk.
Undirbúningur
- Eplarnir eru skornar í sneiðar, lagðar í eitt lag á bakpokanum.
- Blandið sykri með sítrónusýru, stökkva með blöndu af epli sneið, sendu blaðið í upphitun ofn í 200 gráður.
- Eftir 30 mínútur af bakstur, eru sneiðar fluttar á parchment blaða og leyft að þorna í loftræstum herbergi í 2 daga.
- Tilbúinn þurrkuð af eplum er fluttur í viðeigandi ílát.
Dry sultu úr eplum í Kiev
Undirbúa þurr epli sultu á heimilinu getur verið gömul sannað aðferð, fyrirfram að afhjúpa ávöxtum sneiðar margfeldi skammtíma hitameðferð í sykursírópi. Forn Kiev uppskrift húsmóður er enn notuð til að fá dýrindis sælgæti marmelaði.
Innihaldsefni:
- epli - 1,5 kg;
- sykur til eldunar - 450 g;
- sykur eða duftformaður sykur til að stökkva.
Undirbúningur
- Safaríkar eplar eru fjarlægðar úr kjarna, skera í sneiðar, sem eru pipar með sykri og eftir að skilja safa í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.
- Dreifðu eplum tímabundið í skál og sætu safa er hituð meðan hrært er í sjóða.
- Settu sneiðar í síróp, látið sjóða og látið kólna.
- Endurtaktu matreiðslu og kælingu á sætleik þar til sneiðar á gagnsæi eru aflað.
- Eftir síðustu hitun eru loblar settir á sigti og leyft að renna sírópinu.
- Þurrkaðu wedges fyrir annan dag á pergamentinu, stökkva síðan með sykri eða dufti.
Þurrkuð af eplum í ofni - uppskrift
Hægt er að búa til bragðgóður og bragðbætt eplamyllis með þurru aðferð, byggt á tillögum eftirfarandi uppskriftar. Í þessu tilfelli er mikilvægara en nokkru sinni fyrr að velja réttan ávexti, þannig að sneiðar séu ósnortin og ekki verða hafragrautur. Koma í veg fyrir óþægilega niðurstöðu og laga lobúlurnar í einu laginu.
Innihaldsefni:
- epli - 1,5 kg;
- sykur - 450 g;
- jörð kanill - 1,5 msk. skeiðar;
- sítrónusýra - 1,5 tsk.
Undirbúningur
- Undirbúa og skera í sneiðar epli, setja á bakstur bakki.
- Blandaðu sykri með kanil og sítrónusýru, stökkaðu skurðunum ofan frá.
- Undirbúa þurr epli sultu í ofni í 30 mínútur í 200 gráður, eftir það er þurrkað í nokkra daga á pergamentinu.
Drykkur epli sultu í örbylgjuofni
Eftirfarandi uppskrift að þurrkuð epli er gerð með örbylgjuofni. Nauðsynlegt skilyrði í þessu tilviki er að grillið sé í tækinu eða helst, með því að nota convection fyrirkomulag sem mun stuðla að skjótum karamelluðum ávaxtaslitsum og samtímis þurrkun þeirra.
Innihaldsefni:
- epli - 0,5 kg;
- sykur - 150 g;
- kanill - að smakka;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Skerið eplurnar í sneiðar, sem eru lagðar út í viðeigandi skipi til undirbúnings örbylgjuofna.
- Stökkva með blöndu af sykri, sítrónusýru og kanil.
- Undirbúa þurr eplasafi í örbylgjuofni í samsettri stillingu 5-15 mínútur, allt eftir krafti tækisins.
- Flyttu sneiðin í parchment og þurrkaðu við herbergi aðstæður.
Þurrkuð af eplum í þurrkara
Hægt er að framleiða þurrt arómatísk sultu úr eplum samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Skerðir eru forhitaðir fyrir mýkingu og fá gagnsæi í sykursírópi, eftir það eru þau þurrkuð með rafþurrkara. Í sírópinu, ef þess er óskað, bætaðu kanil, vanillu eða öðru kryddi að eigin vali.
Innihaldsefni:
- epli - 1,5 kg;
- vatn - 2/3 bolli;
- sykur - 400 g;
- sítrónusafi - 1,5-2 st. skeiðar;
- kanill, vanillu.
Undirbúningur
- Af sykri og vatni, bruggaðu sykursíróp og bætið við í kanil og vanillu.
- Setjið skivið epli, láttu massann sjóða, láttu kólna.
- Endurtaktu hitun og innrennsli þar til sneiðin eru gagnsæ.
- Dreifðu kökkunum á bakka rafmagnsþurrkara og þurrkið sultu úr eplum í 60 gráður 3-5 klukkustundir.
Dryðu sultu úr eplum í multivark
Ef þú eldar hefðbundna þurrkulæsa frá antonovki í ofni, missa sneiðar oft heilleika og ná tilætluðum árangri er vandkvæðum. Til að gera lykt af ilmandi ávöxtum er mögulegt að hafa notað multivarka, forkeppni að hafa soðið þau í sírópi og síðan þurrkað á pergament eða í rafmagnsþurrkara.
Innihaldsefni:
- epli - 1,5 kg;
- vatn - 2/3 bolli;
- sykur - 600 g;
- sítrónusafi - 1,5 tsk.
- sykur eða duftformaður sykur til að stökkva.
Undirbúningur
- Kveiktu á tækinu í "Varka" stillingu og undirbúið síróp úr vatni og sykri.
- Látið eplurnar skera í sneiðar í skálina, kveikið á tækinu á "Quenching" í 15 mínútur.
- Látið eplan sneiða í sírópinu áður en það er kælt niður, eftir það er heimilt að tæma, fara í sigti, þurrkað.
- Dry sultu úr Antonov eplum stökkva með sykri eða dufti.
Hvernig á að geyma þurran sultu úr eplum?
Undirbúningur epli þurrt sultu um veturinn, það er mikilvægt að geyma það rétt, þannig að delicacy vistar óspillt aðlaðandi ferskt bragð og fallegt útlit.
- Eftir undirbúning eru sælgæti fluttar í þurra krukkur, pappírspoka eða kassa.
- Geymið ílát í myrkrinu og endilega þurrt stað, varið gegn erlendum lyktum.
- Þurrt sultu úr fersku eplum er hægt að geyma í tómarúmstöskum undir neinum kringumstæðum.