Konin er gagnlegt og mjög bragðgóður kjöt sem hefur óvenjulega smekk. Það er innlend meðferð í Kasakstan og Mongólíu, hluti af mataræði margra Asíu þjóða. Í okkar landi er hrossakjöt mjög vinsælt og vísar til mataræði. Fituinnihaldið er mælt með nokkrum prósentum en próteininnihaldið getur náð 25%. Til að gera kjötið mýkt og safaríkur ætti það að vera soðið í mjög langan tíma. Undirbúningur hans mun auðvitað gefa þér mikið af vandræðum, en trúðu mér, þeir eru þess virði. Við munum segja þér í dag hvernig á að elda hrossakjöti réttilega.
Hvernig rétt er að elda hrossakjöt?
Svo, til að mýkja þetta kjöt, er það fyrst marinað og síðan brauð í um það bil 2 klukkustundir. Við bjóðum þér uppskrift af hrossakjötsúpu til að sjá sjónarhornið á matseðlinum.
Innihaldsefni:
- hrossakjöt - 1 kg;
- heimabakað núðlur - að smakka;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Kjöt þvegið, unnin, hellti heitt vatn, sett á eldavélina og látið sjóða. Þá fjarlægjum við óskinn sem myndast af hávaða, minnkar eldinn, þekki lokið og eldið í 2 klukkustundir. Eftir þetta fjarlægjum við kjötið úr beinum, skera það í trefjar og kasta því aftur í seyði. Bæta við salti, pipar, hakkað lauk og rifnum gulrætum. Eldið súpuna í um það bil 35 mínútur, þar til kjötið er tilbúið. Þá henda við heimabakað núðlur okkar , elda í 5 mínútur og hella þeim á plötum, skreyta með hakkaðri grænu.
Hversu mikið að elda kazylyk úr hrossakjöti?
Innihaldsefni:
- hesthestur - 700 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- nautgripum í nautgripum;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Coninu er unnin, fínt skorið með hníf, stökkva vel með salti, jörð pipar, blandið og