Á árstíð Búlgaríu pipar er nauðsynlegt að reyna það í bakaðri formi. The appetizer af búlgarska piparinn , bakað í ofninum, reynist fallegt, björt og mjög appetizing. Uppskriftir fyrir bakaðri pipar segja þér hér að neðan.
Bakaður pipar í ofninum
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 6 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- ólífuolía - 0,5 glös;
- sítrónusafi - frá ½ sítrónu;
- steinselja, kóríander;
- svartur pipar, salt.
Undirbúningur
Búlgarskt pipar og þurrkaðu það vel, bætið því við grindina (bakplötuna) og sendið það til baka í ofþensluðum ofni í 260 gráður. Eftir u.þ.b. 40 mínútur mun húð piparinnar myrkva, og þú getur dregið það út úr ofninum. Pepper verður ljót góður (það ætti að vera svo). Foldið það í pott og lokið með loki, látið standa í 2 klukkustundir. Eftir það skaltu taka papriku og hreinsa þau af svörtum kolvetnum afhýða og fræjum.
Skrældu Búlgaríu papriku í skál. Til að fylla undirbúa við sítrónu, hvítlauk, grænmeti, salt og pipar (betri ferskur jörð). Eftir það liggja paprikur út á fatið þar sem við munum þjóna þeim við borðið. Setjið salt pipar, pipar, helltu sítrónusafa, ólífuolía, stökkva fínt hakkað hvítlauk og hakkað jurtum. Leggðu fatið í matarfilmu og settu það í kæli í nokkrar klukkustundir. Á þessum tíma mun pipar okkar liggja í bleyti með klæðningu. Við þjónum við borðið.
Bakað Bulgarian pipar í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 5 stk.
- majónesi - 100 g;
- krydd.
Undirbúningur
Skerið piparinn í fjóra jafna hluta, ef piparinn er ekki stórur skorinn í tvo hluta.
Hala og fræ eru kastað í burtu. Við setjum það á disk og dreifa hverjum sneið með heimabakað majónesi . Efst með smá krydd. Við settum í örbylgjuofn í fimm mínútur. Eftir að hafa haldið örbylgjuofni, taktu plötuna af papriku og látið það brugga í fimm mínútur.
Pipar bökuð með osti
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 5 stk.
- brynza - 300 g;
- laukur - 2 stk.
- Tómatur - 1 stk.
- kjúklingur eggjarauða - 1 stykki;
- grænu - kóríander, basil
- krydd;
- breadcrumbs;
- smjör;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Laukur fínt hakkað. Í heitum pönnu blanda í jöfnum hlutum rjóma og sólblómaolía. Við hella lauknum og steikið því á háan hita, hrærið í nokkrar mínútur, láttu síðan minna eld og látið laukinn standa í 40 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og láttu laukinn kólna. Það ætti ekki að brenna það. Blöndaðu tómötuna, fjarlægðu skrælina og fræin úr henni, skera í teninga. Mjög fínt höggva grænu. Pepper er skorið í tvo helminga, við fjarlægjum entrails frá því.
Í skál við hnoðið ostinn. Bæta við það steikt laukur, tómatar, grænmeti, eggjarauða, ferskur jörð pipar. Við reynum að fá salt. Við náum bakpokanum með bakpappír. Helmingar papriku fylla með fyllingu. Setjið fylltir paprikur á bökunarplötu, stökkva með brauð mola. Við setjum pönnuna í forhitaða ofninn. Bakið papriku okkar í 35 mínútur við 160 gráður. Eftir lok eldunar skaltu taka piparinn úr ofninum, láta þá kólna svolítið og þjóna því að borðið.
Bakaður sætur pipar
Innihaldsefni:
- ólífur - 10 stykki;
- sætur pipar - 3 stk.
- Tómatur - 3 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- steinselja, basil;
- ólífuolía;
- salt, jörð pipar.
Undirbúningur
Pepper er skorið með í tvo jafna hluta, við fjarlægjum fræin og septa, við skera ekki út petioles. Dreifðu hálfum pipar í bökunarfat, olíulaga. Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni og skrældar, skera í sneiðar. Við skera ólífa í fjóra hluta, hver og einn, skera við hvítlauk með plötum, höggva grænu. Dreifðu tómötum, hvítlauk, ólífum og grænmeti í papriku, pipar, salti og hella ólífuolíu (1 matskeið á pipar). Bakið í ofni í 45 mínútur við 180 gráður.